料理は楽しい!手順は脳トレ!
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激!
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。
大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート
ホームページ
https://www.patis-hakase.com/
楽しみながらスパイスを学ぶことができました、
うふふの正体がわかったので、今度からカレーとタンドリーチキンをセットで作ろうと思います。
楽しい講座をありがとうございました!
楽しみながらスパイスを学ぶことができました、
うふふの正体がわかったので、今度からカレーとタンドリーチキンをセットで作ろうと思います。
楽しい講座をありがとうございました!
ずっと本場のカレー作りをプロに教えていただきたいと思っていて、今日やっと念願が叶いました!仕事で遅刻してしまったのにも関わらず、とても手厚くフォローして頂き、出来上がったカレーも絶品でした。目から鱗の工程がいくつもあり、(こう作るから美味しいのか!)と納得できました。手順の順序の理由や、食材がどう科学的に変化するのかなども説明があり、頭の中でずっと(へ〜!)という効果音が鳴っていました。受講料もお手頃で、サラリーマンにも優しいので、また別の講座も受けてみたいです。