お洒落で濃厚なマンゴープリンを作ろう♪ タイの混ぜご飯もご紹介!

タイ料理教室diidiiの人気のデザート「マンゴープリン」は、試作を重ねた黄金レシピ! タイの見た目も美しい混ぜご飯と海苔のスープも作ります

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こんなことを教えます

 <メニュー>
*ウェルカムドリンク ハーブティー
*マンゴープリン
*カオ・クルック・ガピ(ガピの混ぜご飯)
*トム・チュー・サライ(海苔のスープ)
*コーヒー又は紅茶

<こんなことを学びます>
*マンゴープリン
 濃厚なお味が毎回大好評のマンゴープリン。トッピングもお洒落です。
 沢山出来るので、お持ち帰りもしていただけます。
*カオ・クルック・ガピ(ガピの混ぜご飯)
 ガピ(オキアミの塩辛)で炒めたご飯に、豚肉の甘煮、たっぷりの野菜、錦糸卵などを飾ります。
 混ぜ合わせるのがもったいないくらい、お洒落なワンプレートです!
*海苔のスープ
 タイにも海苔があります!タイにも卵豆腐があります!
 お子さんにも喜ばれる、優しいお味のスープです。

<こんな風に教えます>
自宅キッチンスタジオで少人数制で丁寧に教えます。
1人1台の調理台、調理器具を使い、なるべくお一人で調理していただきます。
スープやデザートは、2人や4人で作ることもあります。
ご自分で作っていただくので、苦手な食材は入れずに作れますし(パクチーも!)、辛さもご自分の好きなように調節していただけます。

<持ち物>
エプロン、お手拭タオル、筆記用具をお持ちください。


この講座の先生

西大路 有紀子

池袋西口徒歩10分の自宅キッチンで学ぶ本格タイ料理

1994年 タイとタイ料理に出会う。
2000年に師と仰ぐ味澤ペンシー先生に出会い、400品のレシピを習得する。
スワンドゥシットラチャパット大学東京校 基礎講座90時間、中級講座100時間を第1期生として卒業。
著名タイ料理研究家のアシスタント。
練馬...

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教えた回数15

教えた人数20

当日の流れとタイムスケジュール


まずは自己紹介。
ウェルカムドリンクを召し上がっていただきながら、料理の説明をします。
そして、調理の流れをご紹介します。

調理台に移っていただき、
まずはタイ米の美味しい炊き方をご紹介。

マンゴープリンを作って冷蔵庫へ。
海苔のスープ
ガピの混ぜご飯
の順で作って行きます。
マンゴープリンが固まったら、お洒落にトッピングします。

タイの食器に美しく盛り付けて、食卓へ!
お疲れ様でした。
さあ、美味しくいただきましょう。
ゆっくりお喋りをしながら、楽しい試食タイム。

最後にコーヒー(または紅茶)をお出しします。

こんな方を対象としています

タイとタイ料理が好きな方。
本宅的なタイ料理を自宅で作りたい方。
マンゴープリンが大好きな方!

受講料の説明

会費、食材費

受講する際は以下をお読み下さい

◆お申込みいただきましたら、詳しい道順などをご連絡いたします。

◆初めてご参加の方には、タイ米(ジャスミンライス)をお土産に差し上げます。

◆タイ料理には、やっぱりお酒が欲しい!という方は、ご自由にお持ちください。

◆男性の初回の参加は、ご紹介か女性と一緒に参加される方に限らせていただきます。ご了承ください。

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開催予定の日程一覧

  • 開催予定

    開催予定エリア:池袋・巣鴨

    受講料:¥ 5,000

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