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2回コース お箸の国の人だもの。押さえておきたい和食のマナー

2回コース
対面

食べ方の基本から懐石・会席の違い、お箸から読み解く日本人として知っておきたい和食のすべて

こんなことを学びます

*** 親子での学び、学生さんの学びを応援しております ***
(親子割り/学割りの詳細は下記をご参照くださいませ)

知っているようで意外と知らない、和食のマナー。
会席と懐石の違いってなに?お箸はどう扱う?お椀のふたは?
お店に入る前に気を付けたいことは・・・?

更には「お食事の大切さ」「お料理することの尊さ」
なによりも「自分という大切な存在に気づく」という精神的な豊かさが得られるのも和食のマナー。

講座をご受講くださったみなさまからも「こんなに奥が深いとは」
「お食事をするのが益々楽しみになりました」
などなど、たくさんの幸せのお声をいただいております。

料亭で最高の「おもてなし」を受けとるにふさわしい和食マナーの基礎知識も踏まえて、お箸を通して皆様の人生をより豊かなものへ変えて参ります。

初回は座学でレッスンを行います。
座学で学ぶ内容は
✓ 日本人が大切にしている四季とそれをお料理から感じ取るチカラ
✓ お箸の神秘と扱い方、お箸のお作法
✓ うつわやフタの扱い方
✓ お役立ち、御懐紙の使い方
✓ お魚のいただき方あれこれ
✓ 和食のお席でのファッションマナー
✓ 和室での上座の心得
✓ 知らないと恥ずかしい?懐石・会席の違い、それぞれの成り立ち
など多岐にわたります。

2回目は実践編。
実際に都内のレストランにてお昼(または夜)の会席料理をいただきながら、初回レッスンでの実践を行っていただきます。
座学のあと実践編まで敢えてお日にちを取っております。
特にお椀とお箸の持ち方は一朝一夕ではありません。
座学で学ばれたあと、しっかりご自身の中に落とし込んでから実践することで
より深い自信と、美しい所作を身に付けていただくことが目的です。

レッスンは1回最大5名様の少人数制。
男性の方のご受講ももちろん歓迎しております。

ーーーー ちょっとQ & A ーーーー 
Q : どうして座学と実践を別の日にちにしているのですか?
A:座学で学ぶ「箸先五部、長くて一寸」と「ひと口大でいただく」
  を少しでも練習していただく時間を取るためです。
  また、座学ではどのような服装が相応しいかもお伝えするので
  実践までに準備期間がある方が望ましいからです。

Q:座学のみ、実践のみの受講はできますか?
A :実践をしなくては「片手落ち」になってしまいますので、
  片方のみのご受講はご遠慮いただいております。
  実践の日は予定があるので実践だけ別のクラスで受講したい、などの
  ご希望は承りますのでご遠慮なくご相談ください。
 
  また、「復習したい」というお声に応えて
  実践のみ、リピーター様専用講座を設けております。
  座学を一度でもご受講いただきましたみなさまは
  お得な実践のみ講座もご利用になれますので、お気軽にお問合せください。

Q :まったくの初心者ですが大丈夫ですか?
A :もちろんです!
  実践編もあくまで「練習の場」そして「上質な空間に慣れていただく場」
  と捉えております。
  必要なことは随時お伝えいたしますのでしっかり復習もできます。

Q :当日、体調を崩して参加できなくなりました。振替えはありますか?
A:おひとり様1レッスンにつき1回まで、振替えレッスンに対応したします。
  ただし、実践編に限り、お食事のキャンセル代が発生する場合があります。
  その場合は実費をご負担いただきます。ご了承くださいませ。

その他の質問はお気軽にメッセージよりお問合せくださいませ。


【親子割り設定】
高校生以下のお子様とご一緒にご受講をご検討の保護者の方は申し込みボタンをクリックする前にメッセージ機能でお知らせくださいませ。
おひとりのご受講料が¥8,800になる割り引きリンクをお伝えいたします。
お気軽にお問合せくださいませ。

【学生割り設定】
学生の方は学生証のコピーをメッセージに添付の上お知らせいただけますと
ご受講料が¥8,800になる割り引きリンクをご案内いたします。
お気軽にお問合せくださいませ。

こちらの講座ではご受講の際に御懐紙をプレゼントしております♡
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開催日程がありません

開催予定エリア

東京(その他)

価格(税込)

¥13,800(¥6,900 × 2 回)

受けたい
309人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込) ¥13,800
場所 東京(その他)

対面受講料に含まれるもの

受講料にはレッスン代、資料代が含まれます。

実践編でのレストランの飲食代は含まれません。実費(5,000円前後)を当日レストランにてお支払いいただきます。

この講座の先生

∞心・美・体∞ ライフデザインマナー

マナーで心と行動を整え、予防医学で美と健康をサポートするライフデザイン&マナー コンサルタント

1978年大阪に生まれる。
中学2年の夏に父親の赴任に伴い渡豪。
シドニー日本人学校を経て現地校へ通う。
1996年に帰国し青山学院大学文学部史学科入学。
卒業後は都内にあるクリニックの理事長秘書を経て
憧れであった旅行業に従事。

30代前半でプロトコール・マナーと出逢い、3名の講師に師事。
基礎科、専科、講師課程を修了。

現在も折に触れブラッシュアップの為に研鑽を積む。

30代半ばで網膜剥離を患い入院した際に自身が
低体温であることを痛感したことを切っ掛けに
健康的に美しくあるために様々な勉強をしながら実践中。

同時にフラクタル心理学などに触れる中で
「自分の思考が現実を創る」という真理を学ぶ。
現在はマナーで心と行動に変化を促し、
さらに思考を整えていくプログラムなども展開中。
+ 続きを読む

カリキュラム

  • 第1回 和食だからこそ知っておきたいマナーの基礎知識

    10分前に開場いたします。
    なるべく遅刻のないようにご配慮ください。

    当日はお渡しする資料を中心に、いただきますのお心、お箸の扱い方、うつわへの敬意、服装のマナーなどを含めた日本食をいただく際の基礎知識をお伝えいたします。

  • 第2回 実践あるのみ!いざ、会席料理をいただきに

    5分前に集合いたします。
    なるべく遅刻のないようにご配慮ください。

    約2時間のお時間をかけて、実際に都内の和食レストランにて会席料理をいただきながら、座学編での復習を交え、要所要所で必要なことをお伝えして参ります。

  • こんな方を対象としています

    フォークナイフは自信があるけれど、お箸は不安という方。
    近く会席スタイルでの会食のご予定がある方。
    ますます活発になる国際交流の前に和のマナーも身に付けておきたい方。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    初回講座は特に規定はありません。
    実践編では初回講座で学ぶ服装のルールを踏まえた当日のレストランに相応しい装いが必要となります。

    ※平日の開講につきましてはご相談ください※
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー16

  • 楽しかった!( 12 )
  • 勉強になった!( 15 )
  • 行く価値あり!( 11 )
  • W3

    女性

    この講座は「身につく実になる講座」でした

    講義と実食を別の日に設けていて、とても良かったです。

    歴史から理由を学んで実食で練習できます。

    これからは季節を感じて和食をいただきたいと思えました。

    人生の楽しみが増えると思います。

    ありがとうございました。

    先生からのコメント

    この度はご参会くださいまして
    ありがとうございました。
    また素敵なレビューもお寄せいただき、大変うれしく存じます。
    五感を満たす和食の世界をお楽しみいただけたご様子
    とても嬉しいです。
    次回また洋食マナーでお目文字叶いますのを楽しみにしております。

  • M2

    その他 40代

    この講座は「「心持ち」「心構え」から学べる講座」でした

    和食のマナー講座ではありましたが、全ての物事に通ずる「心構え」「考え方」を教えていただきました。色々なことを余裕を持って楽しめるよう、精進してまいります。どうもありがとうございました!

    先生からのコメント

    先日もお運びくださいまして
    ありがとうございました。
    いつも前向きにどんどん吸収してくださるお姿をうれしく拝見しております。
    考え方の基盤が整うと、どんな事象が起きても対応できるチカラがつきます。
    これからもどんどん日常に取り入れてくださいませ。
    またお目文字叶いますのを楽しみにしております。

  • M3

    男性 40代

    この講座は「楽しくマナーが学べる講座」でした


    1回目は和食マナーの座学と聞いてとても身構えていましたが、
    作法やマナーにも意味があって、それを知れば応用できると学び、
    とても楽しく覚える事が出来ました。

    また、全ては一緒に食事をする相手を思いやり、
    食事をするという事に感謝する気持ちからきている事を学び、
    益々食事を取る行為を楽しめそうです。

    講師の先生もとても上品で丁寧な方でしたが、
    2回目の実践の食事では色々な話をして下さり、
    参加してとても良かったです。

    また洋食やビュッフェのマナーなども学んでみたいです。

  • M2

    男性 30代

    この講座は「納得しながらマナーを学べる」でした

    座学でマナーの背景などを納得しながら学べるので、身につきやすかったと思います。
    質問にも丁寧に答えていただきました。
    レストランでの実践編でも臨機応変に楽しく学ぶことができました。

  • W2

    女性 30代

    この講座は「マナーを一から学べる講座」でした

    一つ一つ丁寧にわかりやすく教えて頂きました。
    お箸の持ち方が変だったのも直す方法を教えて頂いたので、早く直るように毎日練習します。
    別の講座も受講してみたいです。

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