開催日程はありません。
名古屋でお菓子教室Apres-midi アプレ・ミディを主催しているminmi(ミンミ)です。
現在は名古屋にアトリエを設け、
フランス菓子教室、おやつレッスン、ケーキの注文販売、雑誌媒介などにレシピ提供、TVなどメディアに出演させていただいております。
2010年~2014年
NHK名古屋の「さらさらサラダ」出演
現在は、製菓専門学校の講師もしております。
製菓衛生師
洋菓子製造技能検定 1級
講師歴20年
お家で気軽に作れるおやつから、
これからお店を持ちたい方、すでにお店を持たれていてレパートリーを...
+続きを読む
タルトが好きで自分でも何度か作った事がありますが型から上手く外せなくて崩れてしまったりしてました。このレッスンは型を使わずにタルトを作る事が出来るので気軽に作れて失敗も少なくて良かったです。
実際レッスンで作ったタルトは型を使わないのでタルト生地の縁の高さは無いですが味も食感もとても美味しかったです。こんなに手軽で美味しいならこれからずっとこの作り方でいいな♪と思いました。
今回もとても簡単な手順で完成しました。
完成したケーキを30分ほど冷蔵庫で冷やして
家族に出したら、すぐに完売!
ありがとうございました。
先生の講座は2種類目の受講です。
開催予定とされていた講座で合う日程がなく、日程調整して開催頂きました。
初回は台湾カステラを受講したのですが、その際も知識が豊かで
ビフォー&アフターフォローもしっかり、もちろん、味も間違いなかったので、
今回もそのあたりは問題ないだろうと思い受講しました。
また、タルトなのにタルト型が不要という点にも惹かれ、道具が増えないのはありがたいな、
と思ったのも受講ポイントの一つです。
さらに今回は時短でタルトが作れるということもポイントで、いろんな学ぶべき知識が入った講座でした。
型が無いということで、どんなタルトが?と不思議でしたが、見た目も素敵で何より美味しいタルトが出来上がりました!
1日冷蔵庫で寝かしても、ブルーベリーとチーズの程よい甘さと酸味だけでなく、
クランブルのザクザク感も残っており、70歳の両親ですら、共に美味しいと言ってくれています。
教えて頂いたブルーベリー以外でもまた作ります!
先生の講座はまた受講したいので、その際もよろしくお願い致します。