https://youtu.be/YL70pDra0CA🟥日程は調整可能ですので、お気軽にメッセージでご連絡ください。🟥
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【お料理メニュー】
・白身魚のレンチントマト蒸し
・ご飯が進む! 豚肉とトマトの炒め物
・トマトとささみの塩昆布しょうがあえ
・トマトと春雨としいたけのスープ
・トマトシャーベット
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【こんなことを学びます】
・旬の野菜を使って、そのまま夕食にも、作り置きにも、お弁当にも使えるおかずの調理
・野菜たっぷりの献立の立て方、野菜中心の料理の発想法
・季節に合わせた、野菜の簡単でおいしい調理法
・野菜の扱いのコツや保存法
トマトも冷凍すれば１ヶ月保存可能
トマトはサラダだけじゃない！
炒めたりレンチンしたり、あえものにしたり、いろんな調理のコツもご紹介
調理次第で大きいトマトもお弁当のおかずにぴったり
トマトの甘いデザートも作ります
【この講座で大切にしていること】
お料理作りは楽しいけれど、毎日のことだから、ときどきしんどくありませんか？
献立を考え、買い物して調理して後片付けして、やっと済んだと思ったら、「ああ明日のお弁当何にしよう？」なんて…。
そこで、簡単にパパッとできて、次の日に食べてもおいしくて、お弁当のおかずにもなる、野菜たっぷりおかず3品と汁物1品、デザート1品を作ります。
もちろん、全てをその日の夕食で召し上がっていただいても大丈夫ですし、主菜のうち1品を次の日に回してもOK。副菜1品は3,4日保存可能です。
あっという間にトマト8個が調理できて、トマト好きな方にも、それほど好きじゃない方にも、きっと今よりトマト好きになって頂けるレシピです。
その日の晩御飯だけではなく、次の日の晩御飯やお弁当もちょっと楽ができる、そんな講座です。
そして、トマトは1個30Kcalと低カロリーで、食物繊維も豊富。かつ、血流を促進するリコピンが多く含まれているため代謝もアップし、ダイエットに効果的です。しかも、リコピンは、紫外線によるメラニンの生成を抑えてシミを防いだり、コラーゲンの産生を促進してシワを防いだりする効果もあるんです。
この講座では、どこのスーパーでも買える、しかも少ない食材で、どこのおうちにもある道具で、なるべく簡単に調理します。
包丁でトントントントンってリズミカルに切って、「包丁の達人か」と感動したら実はほとんど繋がってるという、そんな私のようなぶきっちょさんも大歓迎です。
鮮明な動画とわかりやすい説明で、手順をあらかじめお伝えしたり、おさらいしたりします。
あらかじめ撮影済みの動画を使用するので、調理中の質問にもていねいにお答えします。
受講する方のペースに合わせて止まったり戻ったりしながら進めますので、お料理に不慣れな方でも安心して受講していただけます。
また、トマトの保存法や切り方、扱い方のコツもお話しし、ほかのお料理でも応用して頂ける、学びの多い講座になるよう工夫しています。
ブログでは伝えきれない野菜料理のコツやツボを、ぜひ皆さんにお伝えしたいと思います。
野菜をたくさん食べるのって、意外に簡単だなと思っていただけること請け合いです。
【ご用意いただくもの】
＜調理用具など＞
・包丁
・まな板
・菜箸
・おたま
・ふきん
・台拭き
・小さめの鍋
・中華鍋またはフライパン
・ボウル
・深めで大きい皿（レンジ対応のもの）
魚のレンジ蒸し用、耐熱皿やパイ皿などがおすすめ
調理する人数分の魚の切り身が重ならずに置けて、かつ深さがあると良いです
・フードプロセッサーまたはおろし金（大根おろしをおろす用具）
・計量スプーン（なくても可）
＜食材（4人分）＞
□トマト 8個
□ねぎ 1/2本
□しめじ 1パック
□生しいたけ 2個
□豚こま切れ肉 200g
□ささみ 2本
□白身魚（たらがおすすめ、さわらでも可）4切れ
□だし昆布 10cm
□塩昆布 5g
□春雨（ゆで戻し不要のもの） 20gほど
□ニンニク 1片 （すりおろしチューブでも可）
□しょうが 2かけ
□レモンしぼり汁 小さじ１（市販の100%レモン果汁でも可）
＜調味料（約4人分）＞
□片栗粉
□鶏ガラスープの素
□塩
□酒
□酢
□オイスターソース
□しょうゆ
□みりん
□はちみつ
□豆板醤（トウバンジャン）
□ごま油
※ご予約いただいた方には、開催前日までに、再度材料リスト(PDF)をお送りいたします。
2人分の材料リストもご用意しております。
【レシピ等のお届けについて】
・カラー写真、動画付きのレシピを事前に共有し、講座後にお料理のリメイクやアレンジ、トマトの保存法などの資料(PDF)をお送りします。
ご不明な点などは、いつでもメッセージでお問い合わせください。
下処理の仕方、お肉を柔らかくする調理の仕方など、目から鱗の楽しい講座でした。
先生の雰囲気も、とても話しかけやすく、
ファンになってしまいます（笑）
ありがとうございました。
とても美味しかったです。