お客さまがご利用のブラウザはサポートされていないため、正常に利用できない可能性があります。 お手数ですが、こちらをご確認いただき推奨環境のブラウザをインストールしてご利用ください。

<餃子用麺棒お土産>皮から作る餃子2種×旬の炒め物×薬膳スープ

対面

皮から作る餃子一人15個制作!餃子2種(焼き・水餃子)失敗しない中華炒め物・体に優しい薬膳スープ初心者・男子大歓迎

こんなことを学びます

*******お料理初心者さん歓迎:*******
:  *******男子歓迎:*******
******六本木ヒルズから徒歩2分:*******


北京出身の料理研究家ウー・ウェンさんの元で3年間「粉料理」を学びました。
この度は皆さんに北京の粉料理を伝授。

北京の家庭ではそれぞれの味が有りとっても自由に餡を作ってました。
私も私の餡を沢山考えて今回は皆さんにお教えします。

実習はみんな悪戦苦闘していますが・・(笑)
どうにか形になるのが、自家製皮のよいところ。
小麦粉・塩・水だけで作る皮はもっちりとした食感になります。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<Menu>
①豚ひき肉+長ネギ+キャベツ(焼き餃子)・・・酢しょう油&自家製辣油
②香味野菜+基本の餡(水餃子)・・・酢と粗びきこしょう
③キクラゲ×豚バラ肉×卵の中華香り炒め・実習
④鶏手羽もとと根菜の血液サラサラ薬膳スープ・デモ


<学べる事>
●餃子の皮の基本(粉の配分・水分量・捏ね方・伸ばし方・包み方2種)
●餃子の具の作り方(組み合わせ方)
●失敗しない中華炒めの手順
●薬膳スープの基本の作り方



https://www.youtube.com/watch?v=Sjhi4MrZX08

<用意する材料>
――餃子ーー
白菜
豚ひき肉
長ネギ(みじん切り)
しょうがしぼり汁
醤油

香菜

きくらげ
鳥手羽

ーー調味料ーー
砂糖
鶏がらスープの素
こしょう
白菜のしぼり汁

薄力粉
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<お教えする先生の事>
1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。
フードスタイリストとして活躍中。
自由大学教授・バンタン講師。東京都オリンピック委員会実行委員

<HP>
http://www.foodex.co.jp/
★★広告★★
(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム
㈱グリコ ㈱万城食品 他
★★TV番組★★
「めざましTV」「ぐるナイ」「踊るさんま御殿」「きょうの料理」他
★★雑誌★★
「MORE」「FRaU」「Oggi」「クロワッサン」他
★★先生の本★★
「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社)
「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社)
「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)
「家で作れる生スィーツ」(日東書院)
「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック)
「コンビニカクテル」(集英社)他

★★先生の学んだ学校★★
Le Cordon bleu代官山校(フランス料理)
辻留(懐石料理)
Ecole Criollo(製菓)
HongKong Gus料理学校(中華料理)
Cucina KiaIaイタリア校(イタリア料理)
Institute of Culinary Education(アメリ料理)
ウー・ウェン中国粉料理(中華点心料理)




皆さんとお会い出来ること楽しみにしております!
続きを読む

10月31日(土)

10:00 - 12:30

東京 / 六本木・赤坂

※予約後のキャンセルはできません。

参加人数

0/8人

開催場所

日比谷線 六本木駅 徒歩7分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥5,200

10月31日(土)

13:00 - 15:30

東京 / 六本木・赤坂

※予約後のキャンセルはできません。

参加人数

0/8人

開催場所

日比谷線 六本木駅 徒歩7分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥5,200

¥4,940

早割5%OFF(早割残り1席)

10月31日(土)

16:00 - 18:30

東京 / 六本木・赤坂

※予約後のキャンセルはできません。

参加人数

0/8人

開催場所

日比谷線 六本木駅 徒歩7分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥5,200

¥4,940

早割5%OFF(早割残り1席)
  • 10月31日(土)

    10:00 - 12:30

    東京 / 六本木・赤坂

  • 10月31日(土)

    13:00 - 15:30

    東京 / 六本木・赤坂

    早割5%OFF
  • 10月31日(土)

    16:00 - 18:30

    東京 / 六本木・赤坂

    早割5%OFF
  • 現在は開催リクエストを
    受け付けていません
受けたい
391人が受けたい登録しています

対面受講日程

10月31日(土) 10:00 - 12:30

¥5,200
参加人数 0/8人
場所 日比谷線 六本木駅 徒歩7分

10月31日(土) 13:00 - 15:30

早割 ¥4,940
参加人数 0/8人
場所 日比谷線 六本木駅 徒歩7分

10月31日(土) 16:00 - 18:30

早割 ¥4,940
参加人数 0/8人
場所 日比谷線 六本木駅 徒歩7分

対面受講料に含まれるもの

材料費、お土産、スタジオ使用料、テキスト代金全て含む

この講座の先生

1995年創立Tu as raisonの主催者

1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。
フードスタイリスト、フードコーディネーターとして(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム、雑誌「LEE」「MORE」(集英社)、「FRaU」(講談社)、「Oggi」(小学館)などで活躍しています。
http://www.foodex.co.jp/

--------------------------------------------------------------------------------

自著「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社)
「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社)
「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)
「コンビニ部屋カクテル」(集英社)

共著「家で作れる生スィーツ」(日東書院)
「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック)

  • 当日の流れとタイムスケジュール


    自己紹介(一期一会を大切にね)

    講義(本日の流れやポイント説明は大事です)

    実習(画面見ながら進めましょう)

    会食

    後片付け

    • こんな方を対象としています

      ●一度、皮から餃子を作ってみたかった方
      ●色々な包み方が知りたい方
      ●焼く、茹でるバリエが知りたい方
      ●炒め物が上手になりたい
      ●薬膳の基礎が知りたい


      ※一人参加の方がほとんどですが、授業は和気あいあいとした雰囲気です。
      お一人様も安心してご参加ください。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ①メンバーが決まり次第詳細をグループメールでお送りします

      ※画像はイメージとなります
      ※定員に満たない場合は開講しない場合がございますがご了承ください


    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー31

    • 楽しかった!( 20 )
    • 勉強になった!( 22 )
    • 行く価値あり!( 12 )
  • W2

    女性 40代

    この講座は「気軽に参加できる講座」でした

    料理をする人としないで鑑賞する人、カメラがオンの人、オフの人、それぞれの受講スタイルに先生が寛容なので気楽に受けれると思います。

    先生からのコメント

    気楽と感じていただいてほっとしてます。
    色々な受講スタイルOKなのがオンラインの良いところですね。
    寝転がりながらお菓子ポリポリで受講しても大丈夫なんですものね(笑)
    また、気楽にご参加ください。

  • W2

    女性 50代

    この講座は「とても楽しく餃子作りができた講座」でした

    餃子の皮から作る体験ははじめてでしたがとても楽しかったです😀餃子も皮がもちもちしてめちゃめちゃ美味しかったです😀

    先生からのコメント

    コメントありがとうございます。
    1枚目の皮はみなさんアメーバ状態(笑)
    ですが作れば作るほどどんどん上手になりましたね。
    是非、ご自宅でもお楽しみください

  • W3

    女性 30代

    この講座は「わかりやすくて、自宅でもまたやってみよう!と思える講座」でした

    ストアカを知ってから初めて参加した講座でした。
    緊張しながら伺いましたが先生はとても優しく気さくな方で、他の生徒さんと和気あいあい、とても楽しく美味しく受講できました。

    先生からのコメント

    ストアカは9割の方が一人参加なので
    実習を始めるとすぐ皆さん仲良しになりますね。
    楽しい、美味しいが一番。
    またのご参加をお待ちしております。

  • W3

    女性 50代

    この講座は「皮は難しいけど楽しい講座」でした

    生地から自分で皮にしていく工程はなかなか難しく、きれいには丸くならずに大変でした。
    しかし餃子をたくさん食べられたので大満足です。
    また家でも挑戦してみたいと思います。

    先生からのコメント

    皮作りは慣れもあります。
    作れば作るほど上達します。是非挑戦してみて下さい。

  • W3

    女性 30代

    この講座は「楽しい時間」でした

    たのしく作れた。手作りの皮はもちもちでおいしかった。
    先生の爪が長いのが気になった。

  • この先生の他の講座

    2

    開催リクエスト受付中

    オンライン
    7

    開催リクエスト受付中

    オンライン

    関連講座

    この講座を見た人は、こんな講座も見ています

    お探しの講座が見つかりませんでしたか?