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私は自然と友に生きる、食べる、整う
自然体の私で人生を楽しむ
をコンセプトに現在はヨーロッパより健康料理教室や
環境活動をしています。
〜Story〜
28歳の時に、謎の皮膚病に悩まされ、
それから本格的に本当の健康とは何なのかと考える。
病院での診断について疑問を覚えるが
仕方なくステ○○ド薬に頼る日々が続く。
発症しては塗り薬に頼り、繰り返す日々。
言い表せない罪悪感を抱え
このままではだめだ、病院の仕組みや薬の処方方法…
何かがおかしい!!と
栄養学、心理学を独学や講座などで学び
実践の...
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まずはみんなで発酵調味料を仕込みます。
15分:作業説明、ディスカッション
10分:仕込み
10分:次回の流れと準備物の説明、ディスカッション
用意いただいた調味料で、発酵キムチを仕込みます。
当日からたべられますよ♡
5分:ディスカッション
15分:作業
10分:休憩、講義
15分:作業
5分:ディスカッション
2日間にわたっての講座で、発酵調味料を仕込んで作るキムチはとても美味しかったです。市販のものとは違い、添加物が一切入らないので安心して摂り入れることが出来ますした。
先生も個々のペースに合わせてレッスンを進めていただけたので、楽しく受講させていただきました。また復習を兼ねて作ってみたいと思います。
腸活のことや様々な発酵調味料の作り方、キムチの作り方を動画を使って丁寧に教えていただけました。
添加物が凄く気になっていたので、自分で簡単に手作りできるのが嬉しいです。
先生も、明るくとても話しやすいので、色々と質問できます。
ありがとうございました!