台湾人と台湾鉄路弁当パイコー飯（台湾風豚丼）を作りましょう

台湾の学校、駅、店でよく売られているお弁当パイコー飯（台湾風豚丼）です。日本人の口にとっても合う味です。作り方も簡単で、一年中作れて、美味しく食べれるお弁当料理です。食べる際に鉄弁当に好きなように料理を詰めて台湾と日本の学校お弁当、給食などについて話しながら食べましょう！全てのメニューは日本と台湾の文化の比較、共通点などいろいろ食から体験ができるように考えています。それから日本の食生活に取り入れられて、誰でも簡単に家で作れるように台湾の有名料理研究家と共同企画し、考案しました。

【レシピ】

=== 排骨(パイコー飯(台湾風豚丼))

気温が高くても味と風味が変わらない料理です。
パイコー排骨：豚ロースの切り身焼き）
お肉を叩きながら作りましょう！


=== 白芝麻醬油酸菜拌(醤油とごま味付け高菜)

お弁当副菜の一品です。作り置きでき、便利です。消化にいい天然発酵食品の高菜。台湾式の醤油とごま味付けで、まるでお肉が入っているかと思うくらいジューシー


=== 燙青菜(茹で野菜)

台湾の家庭でお母さんがよく作る、5分でできる簡単料理。季節の野菜を茹でてからごま油、塩とニンニクの味付けをするだけ、シンプルで美味しい


=== 滷蛋(台湾式煮卵料理)

中華スパイスの効いた煮物。作り置き出来るのもうれしい～

=== 香橙烏龍茶(オレンジウ-ロン茶)

日本人に飲みやすい、爽やかな飲み物です。肉弁当の後にのむと特に美味しく感じます。　

⭕オレンジウーロン茶と茹で野菜は作り置き、レシピをお渡しいたしましす。他の料理はレッスン中に一緒につくります。