パスタのデザイン

料理教室ではなくデザイン講座です

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こんなことを学びます

 東洋ではこれだけ豊富な麺料理があるのに、中東以西ではイタリアのパスタしかないのは世界の長年の疑問です。
イタリアのパスタはどこから来たのか?
そういうお話をした後、ショートパスタをテーマにパスタのデザインをやってみます。
成功したイタリア人の夢のひとつが自分のオリジナルパスタをつくることだと聞いたことがあります。
1枚目の写真は著名なカーデザイナー、ジウジアロ氏のオリジナルパスタとその設計図?で、有名なものです。
2枚目の写真はミラノのドウモの裏手のオープンテラスの店で注文したピッツァやスパゲティです。
3枚目は以前、他の学校で行なった講座で学生がつくったクラフト粘土のモデルです。

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開催予定の日程一覧

  • 開催予定

    開催予定エリア:横浜・みなとみらい

    受講料:¥ 1,500

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この講座の先生

本上 文士

工業デザイナー&フードコーディネーター

千葉大学工学部工業意匠学科を卒業後、イタリアおよびドイツのデザイン事務所に4年間勤務の後帰国。
都内にて工業デザイン事務所を自営。
傍ら、都内のデザイン専門学校やベルリン芸術大学にて、客員教授・講師を務める。
2000年頃より、以前より興味のあった「食」分野の仕事... もっと見る >>

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    パスタのルーツや種類の話をした後、新しいショートパスタのデザインをやってみます。
    手の汚れないクラフト用の粘土でモデルを作ります。
    パスタの知識とデザインの手法の2つが学べるお値打ち講座です。
  • こんな方を対象としています

    食文化、料理、デザインに興味のある方。
  • 受講料の説明

    上記以外、お金は不用。
    レジメやクラフト粘土も含まれています。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    料理をするわけではないので、特に何も必要ではありません。