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こんにちは！Food Masters College TABEYASEエキスパート 管理栄養士の増永 瞳です(^^)
私自身、食を巡る心の葛藤があり食を楽しめない時期がありました。そんな時TABEYASE栄養学を学び、あれダメ、これダメではなく、これなら食べても大丈夫というシフトする考え方に変わり食を楽しめるようになりました。
また、発酵調味料の魅力を知り日々の食事に取り入れるようになり、簡単に食材の旨味を感じられる味付けができるので、苦痛だった自炊も楽しめるようになりました。
食で心も体もごきげんにがモットーです！
好きな...
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塩麹やオートミールを使ったヘルシーなお料理が学べます。体に良い料理のレパートリーを増やしたかったので嬉しいです🥰
塩麹のレパトリーを増やしたいのと、前から興味のあったオートミールのレシピが知りたくて受講させていただきました。
1時間強で4品作るのは大変かなと思い、見学で参加しましたが、どのレシピも簡単でしたので参加型にしてもついていけたと思います。
早速今晩作ってみます！
1点気になったのは、出来上がった料理の盛り付けも見られたらいいなと思いました。
盛り付け方を参考にしたいのと、見学で参加した場合イメージが湧きやすいと思いました。
塩麹やオートミールなど、身体に良い食材を使ったレシピは今後も知りたいのでメニューが増えたらまた受けたいと思います。おススメの講座です。
また、料理だけではなく低糖質のお菓子の講座も近々開かれるそうなのでそちらも興味津々です。
塩麹を使ったレシピや、市販のルーを使わないハヤシライスなど、一見手間がかかりそうな料理が本当に簡単にできて感動しました！！
初めてのオンラインの料理講座だったので不安でしたが、先生の手元を別カメラで写してくださったので分かりやすかったです。
ただ料理を作るだけでなく、材料の選び方や切り方のコツなども合わせて教えてくださったのでとても勉強になりました！
またよろしくお願いします♪