【魚のさばき方】1分🐟イワシの手開き🔰近茶流教授が直伝🌟和食料理

オンライン

たった1分🔰初めてお魚を手びらきする方でも🐟あっという間にできる!料理上手になれる魔法の🐟魚のさばき方講座✨和食料理がもっと楽しくなる🌈

こんなことを学びます

【魚のさばき方】1分🐟イワシの手開き🔰近茶流教授が直伝🌟和食料理の
講座を見に来ていただき、ありがとうございます!

🐟🔸🐟🔸🐟🔸🐟🔸🐟🔸🐟🔸
イワシの手開き、やったことありますか?
和食【近茶流】のお免状を持つ私が
1分でさばけるイワシの手開きの
💡ポイントを教えます⭐
🐟🔸🐟🔸🐟🔸🐟🔸🐟🔸🐟🔸

✅イワシを簡単にさばいてみたい
✅いつも潰れてしまう💦手開きのポイントを知りたい
✅初めての手開きに挑戦したい
✅和食料理を学びたい
✅和食が大好き!和食にこだわりがある方に
✅とにかく料理が上手になりたい!
✅美味しい料理を食べさせたい人がいる💖
✅和食料理が好き
✅魚のさばき方を学びたい


🔶こんなことを学びます

イワシを簡単にさばきたい方の為に、🐟選びのポイント、
下ごしらえから調理工程まで、
【近茶流】プロの和食料理、魚のさばき方が学べます。
🔸下ごしらえ
🔸イワシの選び方


🔶こんなことが出来るようになります

短時間!たった1分で、イワシの手開きができるようになります。

🔶こんな風に教えます

マンツーマンで
レクチャーとワークを組み合わせた二部構成です。
講師の一方的な説明にならずにあなたと対話する形式で、
楽しく料理を学んで頂きます。

🔶持ち物

🐟イワシ(3匹以上)、調理器具やタオルなど

🔶定員

基本 1名

🐟🔸🐟🔸🐟🔸🐟🔸🐟🔸🐟🔸
丁寧だから楽しい、意味があるから料理は楽しい
🐟🔸🐟🔸🐟🔸🐟🔸🐟🔸🐟🔸
  

はじめまして。講師のすずきたかえです。

プロ直伝の基礎をしっかりと学べる🤗
💎イタリア料理
💎江戸懐石料理
💎フレンチ料理

オンライン料理教室  料理研究家
たかえS'KITCHEN

畑仕事🌾ドライブ🚗カラオケ🎤大好き💖

24年前、自分のお店 イタリア料理店を持ちたく上京💡
同じ「働く」なら有名店で働きたいと、
恩師の料理記者 岸朝子先生にご相談

業界で面倒見が良い、リストランテ アルポルト 巨匠 片岡護シェフを
ご紹介くださりました。

働いた飲食店10店
もぐもぐ、ニッコリッコ、ダボーラバッカーノ、
リストランテヒロ、
オリジン弁当、花の舞、なか卯

平日休日夜は、料理教室アルポルト、
江戸懐石料理近茶流、東京會舘、江上料理

料理教室 アルポルトは20年間通い、
江戸懐石料理近茶流に16年間お稽古に通い、
お免除教授、東武カルチャー2年間魚の裁き方教室開催

3年前に、近茶流宗家一成先生からお声がかかり正社員勤務
2021年5月5日料理教室「たかえS'KITCHEN」開設 

🍊🍽️🥦🍊🍽️🥦
丁寧だから楽しい
意味があるから
料理は楽しい
🍊🍽️🥦🍊🍽️🥦
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開催日程がありません

開催予定エリアオンライン

価格(税込)¥1,980

現在は開催リクエストを受け付けていません
受けたい
14人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

畑仕事と手仕事をこよなく愛する料理研究家

自分のお店を持ちたい、美味しい料理が作れるようになりたい!という思い
家族、もっと美味しいものが食べさせたい!という気持ちが日々の料理に力を

『家庭料理🍳』から『本格的な料理🍽️』まで、
普段何気なくしている料理にちょっとした秘訣💡をすることで、
『一生モノの技✨』をお伝えしています。

私の恩師
------------------------------------------
私は『料理の鉄人』「おいしゅうございます」でおなじみの岸朝子先生にお世話になり、
イタリアンの👑巨匠『片岡護シェフ』から23年学び、
江戸懐石料...
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当日の流れとタイムスケジュール

<所要時間>
30~40分程度

🔶こんなことを学びます

イワシを簡単にさばきたい方の為に、🐟選びのポイント
下ごしらえから調理工程まで、
【近茶流】プロの和食料理、魚のさばき方が学べます。
🔸下ごしらえ
🔸イワシの選び方


🔶こんなことが出来るようになります

短時間!たった1分で、イワシの手開きができるようになります。

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こんな方を対象としています

魚をさばけるようになりたい方、
自分でさばけるようになれば安心安全
一番は料理が好きになります🌈

✅イワシを簡単にさばいてみたい
✅いつも潰れてしまう💦手開きのポイントを知りたい
✅初めての手開きに挑戦したい
✅和食料理を学びたい
✅和食が大好き!和食にこだわりがある方に
✅とにかく料理が上手になりたい!
✅美味しい料理を食べさせたい人がいる💖
✅和食料理が好き
✅魚のさばき方を学びたい
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受講する際は以下をお読み下さい

🔸Zoomを使用しますので、ネット環境を整えてご参加ください。
🔸録音録画はご遠慮いただいています。
🔸楽しい料理の時間にしましょう👍
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー3

  • 楽しかった( 1 )
  • 勉強になった( 1 )
  • 受ける価値あり( 2 )
  • この講座は「鰯の手捌きが手軽に出来るようになる講座」でした
    女性 40代

    オンラインですが先生の手元もよく見えて綺麗に捌けました。
    魚についても詳しくご説明いただけて、より勉強になりました。

    先生からのコメント

    受講&レビュー、ありがとうございます。

    手元の件、ありがとうございます!お伝えしたいと気持ちがアップになってしまったりします(笑)
    こちらこそ、たくさんの料理の講座から、選んで頂き、感謝申し上げます。

  • この講座は「作って楽しみ食べて味わえる講座」でした
    男性 60代

    今まで我流ではやったことのあるイワシの手開きですが、やはりきちんと教えていただくと違います。まだ、上手くいかないところもありますが、食べて楽しむぶんには、問題ありません。たいへん気さくで話しやすい先生でしたので、他の講座も受けたいと思います。

    先生からのコメント

    受講&レビュー、ありがとうございます。

    ご一緒に、手開きできてよかったです。うまく行かないところがあるようですのですが、
    他の講座の際、再度お伝えできればと思います。
    こちらこそ、楽しい会話ありがとうございました。
    また、ご参加お待ちしております。

  • この講座は「鰯の扱いがわかる講座」でした
    女性 40代

    お魚の捌き方は、とても苦手だったのですが、この講座を受けてすぐに実践してみたところ、手捌きできるようになりました!

    先生からのコメント

    受講&レビュー、ありがとうございます。

    早速、実践して頂き嬉しいです。
    これを機に、いろんなお魚をさばくの挑戦していきましょうね(^^♪
    私で良ければお手伝いいたします。

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