豊洲市場ツアー 春の貝祭りで海鮮丼

対面

旬の春の貝を学びましょう!

こんなことを学びます

豊洲ツアー付きレッスン 豪華貝の海鮮丼 貝を学ぼう!
豊洲市場の買い付け体験し、活気ある市場を肌で体験できます。
仲買を回り鮮度の良い魚介を買い付けした後は鰹節や、
包丁屋、酒屋、チーズ専門店を回ります。
その後レリエキッチンに戻りレッスンいたします。

●春に旬を迎える美味しくなる貝類 色々な貝のさばきを学び豪華海鮮丼を作りましょう!

●学び
貝さばき
赤貝、みる貝、とり貝、はまぐりなどそれぞれの下処理と開き方が学べます。
※仕入れ状況により貝種類は変わる場合がございます。ご了承くださいませ。

●メニュー
豪華数種類の貝の海鮮丼
はまぐりのお吸い物
白バイ貝の煮付け

●受講料 8100円


豊洲も今回のコロナウィルスの影響もうけております。
なるべくお買い物をして応援しましょう!
●参加する上でのでの注意点
※集合場所がゆりかもめ市場前になります!
豊洲市場内 にて買い物する生徒様を対象に致します。
(何かしらお買い物をお願い致します)

※豊洲はプロ対象の市場で買い物されない方は一般見学者とされ基本的に
市場内入場出来ません。
●持ち物

ハンドタオル、エプロン、筆記用具、保冷剤、保冷バック
夏場はバス停に日よけが無いため、帽子や日傘、飲み物など対策
をおすすめいたします。
服装は仕入れいたしますので歩きやすい靴でいらしてください。
時間厳守でお願い致します。遅れた場合途中参加が難しくなります。
ご了承くださいませ。
上記の内容を確認した上でお申し込みくださいませ。
●講座の流れ
8:30 ゆりかもめ 市場前駅集合 改札出口 時間厳守
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/toyosu/access/index.html
豊洲市場買い付け回り 市場内の仲買の店を数カ所まわり買い物します。
その後4階の店をまわりお買い物を楽しんで頂きます。
豊洲市場からバスにてレリエキッチンに戻りレッスン開始
(交通費は各自負担)


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開催日程がありません

開催予定エリア築地・豊洲

価格(税込)¥8,100

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しておりま...
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当日の流れとタイムスケジュール

8:30 ゆりかもめ市場前集合〜市場ツアー

9時台のバスに乗り築地レリエキッチンへ

調理実習→試食→解散
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こんな方を対象としています

豊洲市場に興味ある方
魚介の知識を持ちたい方
どなたでも
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受講する際は以下をお読み下さい

当日の待ち合わせはゆりかもめ市場前です。
遅れますと合流できなくなりますので遅刻の無いようお願いします。

また、歩きやすいく汚れてもいい靴をお履きください。
市場の中は水で滑りやすくなっております。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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