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【マリトッツォにも】本みりんとレンジ発酵で1時間で焼ける丸パン

オンライン

超簡単な手作りパンにチャレンジ!食べたい時に食べられるのが魅力です。手ごねの良さも取り入れて焼く本格的なパン。砂糖・卵・牛乳不使用です。

こんなことを学びます

<本みりん、レンジで作るパンって何?>
子供が小さい時からホームベーカリーを20年ほど使ってパン作りをしていました。
本格的なパンが焼きたくて10年前に手ごねのパン教室へ通いライセンスを取得。
パンシェルジュ1級(マスタ)も取得。
でも普通に焼くと食べるまでには2時間はかかります。
今はそんな時代じゃないなと、母の時代20年前にはすでにあったレンジで発酵させる作り方に手ごねの良さを取り入れて、自然発酵と同じような本格的なパンを焼くことができるようになりました。

また、栄養環境コーディネーターという資格を持っていますが、砂糖の弊害を考え本みりんを使って作るパンも研究してきました。

ベーカーズパーセントなど研究実践を重ねたレシピとなっています。

さらに習いたいけれどオーブンがないという方もいらっしゃたので、オーブントースターでも焼けるようにしています。

初心者でも男性でもどなたでも手作りパンが焼けますので、一緒に作ってみませんか?

注意事項:マリトッツォにはしませんので、ご自身で生クリームを入れるなどお楽しみください。

<こんなことが学べます>
初心者の方でもパン作りのコツや知識を学んでいただけます。
レンジで作るパンのこつと手順が学べます。
本みりんを使って作るパンのこつが学べます。

<こんな風に教えます>
オンラインで手順説明後に
手元をカメラでお見せしながら、受講生さんと一緒に作っていきます。
発酵時には質問を受けたり。後片付けなどして時間を有効に使います。
一方通行ではなく、皆さんと楽しく講座を進めていきます。

<このレッスンで得られるもの>
ご自宅で簡単に手作りパンが焼けるようになります。
本みりんのパンとレンジ発酵のパンが焼けるようになります。

<定員>
基本 10名

<必要な道具>
ボウル2個(1つは耐熱)、ゴムベラ、カード(ドレッジ)、まな板、計量カップ、料理用計り、200W対応レンジ、オーブン又はオーブントースター、クッキングシート、ラップ、アルミホイル、お皿、あればビニル手袋。

<材料>
事前準備のお知らせでご連絡します。
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開催予定エリア

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価格(税込)

¥1,320

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オンライン受講日程

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価格(税込)¥1,320

オンライン受講料に含まれるもの

オンライン受講料には、レッスン代、事前準備品お知らせPDF、レシピ代が含まれます。

材料、レッスンで使用する道具はご自身でそろえて頂きます。

この講座の先生

食品ロス削減に取組む料理好きな整理収納アドバイザー

短大卒業後、大手ゼネコンへ入社、結婚退職後
2人の子供を育てながら赤ペン先生13年、住宅設備機器メーカーで20年住宅会社様へのソリューション提案を行ってきました。これまで、住宅会社様のお客様向け整理収納セミナーなどを多数実施。料理やお菓子コンテストの入賞があり、料理とセミナーのコラボ講座を得意としています。
受賞歴:
☆整理収納コンペティション
 2013新人部門全国大会ファイナリスト
☆2011おかずの星
 デザートで賞、そそるネーミングで賞受賞
☆2015楽天レシピ
 マイベストXmasスイーツレシピ2015ファイナリスト
資...
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    60分程度

    <当日のレッスンの流れ>
    10分 レシピによる手順の説明
    50分 パン作りレッスン(質問は発酵時間に受付ます。)

    時間内に片付けもできるように進めます。
    質問時間が足りなければ、終了後にも受付ます。

    レシピは終了後にお送りします。

    宜しくお願いいたします。
    続きを読む
  • こんな方を対象としています

    パン作り始めての方。
    時間がないけどパンを焼いてみたいと思っている方。
    卵・牛乳アレルギーがあるけどパンが食べたい方。
    レンジで発酵するパンに興味のある方。
    本みりんを使ったパンに興味のある方。
    健康を気づかっている方。
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  • 受講する際は以下をお読み下さい

    Zoomでの開催となりますので。当日までにアプリのインストールをお願いいたします。
    初めての方はお問合せください。

    お申し込み後に材料など事前準備お知らせ(PDF)をお送りします。
    当日は作っているところが見えるようにお顔が見える状態(ビデオオン)でお願いいたします。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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