黄大豆と黒大豆、麹も米麹・麦麹・玄米麹の3種類から選べます。自分好みのオリジナル味噌を作りましょう。生きた味噌を食べて健康に☆
食品加工実習室(Cooking_Labo)
-身近な加工食品を試作して加工の原理を理解する-
普段何気なく口にしている“加工食品”。
もともとは食材を保存する目的で作られたものですが、便利さやおいしさなども加わり、とても身近な食品となっています。
一方で保存料や着色料などの添加物の体に与える影響が懸念されています。
ここ「食品加工実習室」では、食品加工の世界を皆さんが知るき...
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