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・管理栄養士
・アーユルヴェーダセルフケアアドヴァイザー
・ハーブコーディネーター
・メヘンディアーティスト
スパイス料理教室SpiceSpice主宰。
バックパッカー時代、インドで体調を整えるスパイス料理に魅了され料理を習いながら旅をしてきました。
その後、2009年より料理教室を開講しています。
スパイス料理の奥深さを追求しに、トルコ、モロッコ、スリランカへも単身渡航。現地の生活に生きるスパイスやハーブの活用法や、アーユルヴェーダの教えを、日常生活に取り入れやすい形でお伝えしています。
スパイス料理「だけ」を伝える教室ではなく、香りや味で料理を美味しくするスパイスのように、日常の暮らしを豊かにする、スパイスのような智慧と経験をお伝えします。
先生の講座は２回目の受講でしたが、今回もすっかり楽しませて頂きました。スパイスの知識や使い方、料理する時のコツ等をポイントで教えて頂きながら講座が終わったら美味しい食事が出来ていて大満足です。家族や友達にも大好評で、普段作ったことの無い料理に挑戦する自信が持てました。講座のビデオも復習の為にとっても嬉しいサービスです。