２０１３年に１年間オーストラリアに滞在中、現地のカフェ文化に影響され、バリスタという仕事に興味を持ちました。帰国後〜現在は都内の自家焙煎のお店でバリスタ・焙煎・技術指導などを１０年間やっています。
「自分でもお家で美味しいコーヒーが飲めたらいいな〜！」と思い、ドリップコーヒーの淹れ方について色々勉強をしました。実際にやってみると、コーヒーというのはとても面白く、同時に奥深くて、それを追求しているうちにいつの間にか、どっぷりと浸かっていました（笑）
ドリップをはじめ、焙煎やラテアートについても学んできたのでコーヒーに関することなら幅広くお伝え...
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何となく選んでいたコーヒー豆について、産地や焙煎方法など特徴を教えていただけたので、これからは自分の好きを探してみようと楽しみになりました！
また、ステップアップして自分でドリップしてみたいと思えました。ありがとうございます！
先生が今まで経験されているので、コーヒーについて具体的な説明や疑問にも答えてくださりとても楽しく受講できました！
普段身近にあるコーヒーについても豆知識として教えてもらえたのでとても面白かったです。
いつも飲んでいるコーヒーの豆の産地や特徴がわかり、コーヒーの品質のことまでわかるので、これからのコーヒー選びに役立てると思いました。もっとコーヒーのことが知りたいので、次の講座も受けようと思いました。