手作りおいなりさんならではの美味しさと、キッチンでおいしく仕上がる瞬間燻製で、おうちごはんをグレードUP!
日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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今回のレッスンもとても盛りだくさんな内容で、すぐに実践できそうなものばかりでした。作る時のちょっとしたコツやポイントを丁寧に教えていただき、とても勉強になりました。
いなり寿司は異なる配合レシピで、中の具材との味の違いを楽しむことができました(つ∀`*)
いなり寿司の美味しさが感動的で、あんなに美味しいいなり寿司を頂いたのは初めてでした。油揚げの下拵えについてや、ご飯にぬめりが出ないようにするコツなど丁寧に教えて頂きました。先生のレッスンでは、手を抜いて良い点と省いてはいけない点を教えて頂き、必要な作業については何故必要なのか理由も教えて頂けるので、本当に勉強になります。
鶏肉と卵の瞬間燻製については、手軽に美味しく出来る方法を教えて頂きましたので、早速自宅でもチャレンジしてみようと思います。他に燻製と相性の良い食品についても丁寧に教えて頂けました。
常備菜も、一緒に出して頂いたお味噌汁も絶品でした。
今回も盛りだくさんで学びどころ満載のレッスンでした。
ありがとうございました。