白黒いなり寿司&超簡単!鶏の瞬間燻製&常備菜2品

対面

手作りおいなりさんならではの美味しさと、キッチンでおいしく仕上がる瞬間燻製で、おうちごはんをグレードUP!

こんなことを学びます

稲荷寿司は油揚げも二種類のお味に、寿司飯も2つのお味で仕立てましょう!
油揚げのおいしい煮方はもちろんのこと、寿司飯の射込み方や美しい仕上げの方法など、手作りならではの美味しさをお楽しみに!

共にご紹介するお料理は、鶏もも肉と半熟卵の瞬間燻製を。面倒な仕込みは一切無し!そして燻す時間はたった15分!煙も出ず、フライパンで出来上がる手軽さは、きっとご自宅での実践につなげていただけることでしょう。
今回は、鶏ももと半熟卵をご試食いただきますが、そのバリエーションをご紹介します!


お役立ち必至の常備菜2品は、白滝と三つ葉の炒り明太と新ごぼうの胡麻サラダを。
白滝と三つ葉の炒り明太は、春らしい桜色の常備菜です。
白滝の臭みがでない下ごしらえと、適度な火入れで、時間が経っても変わらぬ美味しさの、優秀常備菜になることでしょう。
弾力豊かな白滝にからむ明太子のプチプチ感が心地よい、お弁当にも、お酒の肴にもぴったりな一品です。

新ごぼうの胡麻サラダは、繊維が柔らかくアクが少ないのが特長の新ごぼうの美味しさを存分に楽しめるサラダに。
豊かな風味と食感を活かし、ささっとできるスピードメニューのレパートリーにお加え下さい。
常備菜としてはもちろんのこと、サンドウィッチにも使える味わいをどうぞお楽しみに♪

このレッスンもデモンストレーション形式でご提案いたします。
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5月2日(木)

11:00 - 14:00

東京 / 京王・小田急沿線

予約締切日時

4月30日(火) 11:00

参加人数

2/6人

開催場所

京王線 上北沢駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥5,800

SOLD OUT

5月3日(金)

10:00 - 13:00

東京 / 京王・小田急沿線

予約締切日時

5月1日(水) 10:00

参加人数

6/6人

開催場所

京王線 上北沢駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥5,800

  • 5月2日(木)

    11:00 - 14:00

    東京 / 京王・小田急沿線

  • SOLD OUT

    5月3日(金)

    10:00 - 13:00

    東京 / 京王・小田急沿線

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対面受講日程

5月2日(木)11:00 - 14:00

¥5,800

参加人数2/6人
場所京王線 上北沢駅 徒歩8分

5月3日(金)10:00 - 13:00

¥5,800

参加人数6/6人
場所京王線 上北沢駅 徒歩8分

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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当日の流れとタイムスケジュール

〈ご入室からご退室までで3時間程度を予定しております〉
1.【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
2.【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
3.【調理】デモンストレーション形式でご紹介します。メモを取ったり、撮影をしていただけます。
4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。(情勢により試食は中止させていただく場合がございます)
5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
6.【後片付け】食器をキッチンにお下げ頂いたら終了です。
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こんな方を対象としています

料理を基礎から学びたい方。
日頃の料理をグレードアップさせたい方。
ご自分のレパートリーを増やしたい方。
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受講する際は以下をお読み下さい

新型コロナウイルス対策として引き続き以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

《体制》
・講師はマスクを着用し講義をおこないます。

・換気をしながら行います。(そのため騒音などはご了承ください)

・座学中、ご試食後のマスクのご着用は任意とさせていただきますが、キッチンでの講義中はマスクのご着用にご協力ください。

・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止しご返金とさせていただく場合があります。

《参加者の皆さまへのお願い》
・ロングヘアの方は、キッチンでは髪を結んでご参加をいただきたく存じますので、ヘアゴムのご持参をお願いいたします。

・ご入室後まずアルコール消毒又は手洗いをお願いします。

・お持ち帰りを希望される方は、お持ち帰り用容器、保冷剤、保冷バッグなどをご用意ください。容器の詳細は、レッスン前日にお送りするメッセージにてご確認をお願いいたします。

《その他通常のご案内》
・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。

・このレッスンは最少催行人数を2名以上といたします。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー6

  • 楽しかった( 6 )
  • 勉強になった( 6 )
  • 受ける価値あり( 6 )
  • この講座は「極上のいなり寿司と和食の数々が学べる」でした
    女性 40代

    いなり寿司の美味しさが感動的で、あんなに美味しいいなり寿司を頂いたのは初めてでした。油揚げの下拵えについてや、ご飯にぬめりが出ないようにするコツなど丁寧に教えて頂きました。先生のレッスンでは、手を抜いて良い点と省いてはいけない点を教えて頂き、必要な作業については何故必要なのか理由も教えて頂けるので、本当に勉強になります。
    鶏肉と卵の瞬間燻製については、手軽に美味しく出来る方法を教えて頂きましたので、早速自宅でもチャレンジしてみようと思います。他に燻製と相性の良い食品についても丁寧に教えて頂けました。
    常備菜も、一緒に出して頂いたお味噌汁も絶品でした。
    今回も盛りだくさんで学びどころ満載のレッスンでした。
    ありがとうございました。

  • この講座は「とても勉強になり楽しく学べます!」でした
    女性 50代

    今回のレッスンもとても盛りだくさんな内容で、すぐに実践できそうなものばかりでした。作る時のちょっとしたコツやポイントを丁寧に教えていただき、とても勉強になりました。

  • この講座は「美味しい講座」でした
    女性 30代

    いなり寿司は異なる配合レシピで、中の具材との味の違いを楽しむことができました(つ∀`*)

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