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3回コース 腸活!発酵調味料の使い方講座〜調味料から作って発酵料理をマスター

3回コース
オンライン

塩麹・玉ねぎ麹・コチュジャン等5種の調味料を一緒に作って育て、それぞれの使い方を普段の料理に使えるよう腑に落としていただきます。

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
こんにちは^^健康的な料理教室などの活動をしていますHARUKAと言います。

私のモットーの一つ・自然と共に生きる。(科学的な調味料や製品は使わずに)
食べ物からアプローチし、より自然体なあなたで生きませんか^^♡
何よりもそれが一番美しい姿です。
さらに、このような自然な食事法は自己免疫を自然に高められます。

体は食べるものから作られます。
まずは毎日の調味料から自然体に美しく♡

毎日の事だからこそ大切にしたい。

調味料選びのコツや、段階に合わせた調理方法なんかも受講者様に
合わせてお伝えしていきます。
マヨそしてそれを叶えてくれるのが発酵調味料。 
腸をキレイにし、免疫力も一緒にあげましょう!!
家族ごとコロナに負けない体に!

できるだけ簡単でシンプルな工程でできる調理を心がけています。
料理初心者の方もお気軽にご参加いただけます。




<日程>
第1回:20時〜・一緒に発酵調味料を6種仕込みます(塩麹・トマトソース・納豆麹・タマネギ麹など、計6品仕込みます)
第2回:18時〜・発酵調味料を使った料理(6種)ドレッシング(2種)発酵調味料作り
第3回:18時〜・発酵調味料を使って発酵キムチ作り・担々麺も一緒に作ります。ディナーにどうぞ




<こんなことが出来るようになります>
○スーパーで調味料を買わなくても良いようになります。
○スーパーでの調味料選びが上手になります。
○発酵調味料の使い方が身につきます。
○普段から腸に優しい料理を時短で仕上げることができるようになります。





<こんな風に教えます>
少人数制のグループで丁寧に教えます。
レクチャーしながら一緒にワークをしていただきますので、楽しく参加いただけますよ♫
作業が一緒にできない場合は、材料があるものだけ参加、もしくは見ているだけも可能です。




<持ち物>
まず初回では調味料作りをします。
○米麹 ○煮沸したビン ○ヨーグルトメーカーか炊飯器をご用意いただきます。
その回に応じて準備物が変わるので、予約時に第1回目の準備物をご案内します。
各回その都度、準備物の連絡を差し上げます。




<オンラインレッスン初心者の方の為に>

◇はじめてオンライン講座を受講される方で、ご不安がおありでしたらこちらをご参考ください。
https://bit.ly/3dL6myn

◇また、ストアカでは初心者のためのオンライン講座
 「Zoom練習会」を無料で開催しています。
  ▼ご予約はこちら
 https://support.street-academy.com/hc/ja/articles/360012963280
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3回コース

4月25日(日) - 5月9日(日)

18:00 - 19:00

オンライン

開催日程

第1回 4月25日(日) 18:00 - 19:00

第2回 5月2日(日) 18:00 - 20:00

第3回 5月9日(日) 18:00 - 20:00

予約締切日時

4月25日(日) 13:00

参加人数

0/4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥9,500

3回コース

5月8日(土) - 5月22日(土)

20:00 - 21:00

オンライン

開催日程

第1回 5月8日(土) 20:00 - 21:00

第2回 5月15日(土) 18:00 - 20:00

第3回 5月22日(土) 18:00 - 20:00

予約締切日時

5月7日(金) 22:00

参加人数

0/4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥9,500

  • 3回コース

    4月25日(日) - 5月9日(日)

    18:00 - 19:00

    オンライン

  • 3回コース

    5月8日(土) - 5月22日(土)

    20:00 - 21:00

    オンライン

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オンライン受講日程

4月25日(日) - 5月9日(日)

第1回 4月25日(日) 18:00 - 19:00

第2回 5月2日(日) 18:00 - 20:00

第3回 5月9日(日) 18:00 - 20:00

¥9,500
参加人数0/4人

5月8日(土) - 5月22日(土)

第1回 5月8日(土) 20:00 - 21:00

第2回 5月15日(土) 18:00 - 20:00

第3回 5月22日(土) 18:00 - 20:00

¥9,500
参加人数0/4人

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先生に開催リクエストを送ってみましょう。

オンライン受講料に含まれるもの

-発酵調味料5種が作れるようになります
-発酵調味料を使用した料理が簡単に作れるようになります
-PDFレシピ送付
-ビデオ配信(1週間限定)
-自家製ドレッシングの作り方
など

この講座の先生

薬として食事を頂く〜私を整え人生をより良く♫

私は自然と友に生きる、食べる、整う
自然体の私で人生を楽しむ
をコンセプトに現在はヨーロッパより健康料理教室、瞑想や
環境活動をしています。


〜Story〜
28歳の時に、謎の皮膚病に悩まされ、
それから本格的に本当の健康とは何なのかと考える。


病院での診断について疑問を覚えるが
仕方なくステ○○ド薬に頼る日々が続く。

発症しては塗り薬に頼り、繰り返す日々。

言い表せない罪悪感を抱え
このままではだめだ、病院の仕組み…薬…
何かがおかしい!!と

栄養学、心理学を独学や講座などで学び
実践の日々を繰り返す。


そんな5年後のある日、皮膚の様子が変わりはじめ
それから1週間後に突然症状が消える。


しばらく経ち、喜びと共に今までの食事や
心を整えてきたことは正解だったんだ…と核心に変わった。



以降は、健康である為の食事方法やレシピ、体と心の事、
自己理解を深めるための瞑想などを伝える活動をしている。







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カリキュラム

  • 第1回 発酵調味料6種を作ろう!

    まずはみんなで発酵調味料を仕込みます。

    15分:作業説明、ディスカッション
    30分:仕込み
    10分:次回の流れと準備物の説明、ディスカッション

  • 第2回 発酵調味料を使って、料理を作り置き!(6種)ドレッシング(2種)発酵調味料(1種)

    6品ほどを作っていきます。
    (その日のディナーに食べるように3品、翌日用に3品ほど。作り置き用のみとしても◎ご自由に♫)

    10分:ディスカッション
    60分:作業
    10分:次回の流れの説明と質疑応答

  • 第3回 発酵調味料を使って自家製キムチと担々麺を作ろう!

    用意いただいた調味料で、発酵キムチを仕込みます。
    おまけとして発酵担々麺を一緒に作ります。
    当日のディナーにどうぞ♡(もちろん翌日にスープを作り置きとしても◎)

    10分:ディスカッション
    60分:作業
    10分:質疑応答

  • こんな方を対象としています

    -自然な暮らしをしたい
    -体に良い調味料を使いたい
    -自然な食べ物が好き
    -腸活をしたい
    -子供を自然な味で育てたい
    -健康に生きていきたい
    -化学調味料を使いたくない
    -自家製ドレッシングをつくりたい
    -発酵調味料の使い方がわからない
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    -ご一緒に調理をできない場合は事前にお伝えください。
    -資料のお渡しはしていません。(PDFレシピはメールにて送付)
    -時間について無理な回があれば、ご相談ください。後日に個別にて日程を合わせることも可能です。
    -ヨーグルトメーカー(炊飯器)、ブレンダー(ミキサー)があると便利です。(無いけど参加したい方は別途ご連絡下さい)
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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