東京出身、イタリアに本店を持つ老舗レストランや東京で話題のレストランで腕を磨き
有名店シェフでの実力を認められNY（ニューヨーク）のアッパーイーストサイドのイタリアンレストランブランドの東京への進出（８店舗）を立ち上げ、その後シンガポール、香港、上海への出店へと導いたのちに、オーナーシェフとしてイタリアンレストラン”armoco”を経営。ベーシックなイタリア料理からオリジナルの創作料理や地産地消メニューなど前菜やパスタだけではなくデザートにまで多くのオリジナルメニューを提供し、
雑誌（ELLE A TABLE、AERA、Hanako）やテレビな...
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お家デザートを作りたくてフォンダンショコラを受講しました。一つ一つの工程をプロ目線で丁寧に説明頂き、とろーりおしゃれなチョコデザートができました。大切なポイントも分かりやすく教えてもらえるので失敗せずに作ることが出来ました。いつもありがとうございます。
今まで、お菓子作りは独学で本を見て作って、こんな感じでまあ、いいんかなあ〜。ぐらいに、思いながら作っていましたが、今回このレッスンを受講して、作ってみたら、驚きの美味しさでした！！かぼちゃプリン作ったことなかったし、買ってくるものと思っていたのが、思ったより簡単に作れるものだったのでびっくりしました。
それとカラメルソースが、自分で作っている時は、一気に焦げるのでスピード勝負。なイメージだったのですが、先生が作られているようにやってみると、じっくり色付いていくので、ちょうどいい加減に出来上がりました！美味しくて止まりません！ありがとうございました。
フォンダンショコラ、中がトロッと作れました！ありがとうございました！