開催日程はありません。
実は、私自身ワインが好きではありませんでした。
出身が福岡ということもあり、
嗜むお酒は、ビールと焼酎。
当時、ワインは苦手でした。
レストランで働いていたある日、
ワインの魅力に気づけない私にお店のご常連様が
あるワインを少しおすそ分けしてくださいました。
それをきっかけにワインに興味を抱き、
この感動をもっとたくさんの方と共有したいと
ソムリエの道を志すようになりました。
2012年にソムリエ試験に合格。
2010年と2011年に2度試験に落ちた後、
やっとの想いで合格しました。
現在はソムリエ9年目となり
日本...
+続きを読む
好きな生産地、好きな品種に偏りがちだったワインの知識を基礎から体系的に学びたいと受講しました。
初心者向けとありますが、初心者はもちろん、すでにワインを知っている方には、知っているとさらにワインが楽しくなる“プラスアルファの豆知識”をたくさん得られる講座です!
それぞれのワインに適したグラスの特徴を理由付けしてレクチャーくださるので、頭にスーッと入りやすいです。
また、ソムリエとして実際にサービス提供された中での実体験から得た知識も教えてくださるので、実践的な知識も学べます!
ワインの話はとかく、難しくなりがちですが、先生の説明はわかりやすかったです!
また受講させていただきます。
ありがとうございました!
昨今、マイブームの一つが「料理作り」。料理とのマリアージュの観点から、「ワイン」にも飛び火。過去には、ホーム内に葡萄園がある駅を通過する通勤経路であったにも拘わらず、その葡萄がメルローであることなど全くの無関心。そんな無興味から、ワインのラベルや味を理解できなくても全く苦にならず。しかし、一念発起して、「ワイン」に関する数々の講座を受講。断片的な知識を身に着けることができても、どこか物足りない想いが。そんな中で、この講座を発見。「ワイングラス」に興味を持っていたものの、それ以上に、受講日の数日前に楽しんだボルドー・ワインに含まれていた、上記のメルロー他のような「葡萄の品種」に魅力を感じている旨を相談すると、講座の内容を全面的に変更に。講座では、10種以上の品種について、写真を多用した右脳的(感性的)なアプローチの説明が次々と。ワインの選択では、まずは、2つのポイントだけを押さえるが肝要であると。今後は、この講座で得られた知識(特に、前記した2つのポイント、及び配布されたわかりやすい資料)に基づき、左脳的(論理的)なアプローチのワイン選択が楽しみに!
ワインの生産地や品種から勉強するには敷居が高いし…覚えられない…でもワインの勉強してみたい…!という私にぴったりでした。あっという間に1時間が過ぎていました。初心者の質問にも大変優しく楽しくお答え頂き、なんなら質問以上の事を教えて頂きました。凄く素敵な先生です。
ワインは美味しいだけじゃなくて楽しいんだな、知れば知るほど美味しさも広がるんだな、勉強しつつ色々飲もう!と思えると先生です。皆様も是非。。。