さくっと学ぶ②【オンライン】コーヒーと「水と温度」

＜こんなことを学びます＞
ブログ「コーヒーとはちみつと私」で毎日情報を発信。
コーヒーインストラクター1級、コーヒーマイスターを取得。コーヒー業界に在籍し20年以上。コーヒーとはちみつの講座を合わせると延べ3,000名くらいの方に受講していただいています。


『さくっと学ぶ』シリーズは４０分で気軽に、手軽にコーヒーについて学べるシリーズです。ご興味あるところ、どこから受けていただいても大丈夫です。

講座を受講していただいた方に『次の一杯を美味しく淹れられるように』を目的とした講座です。


コーヒー＆はちみつペアリング研究家としても幅広く活動している「まっちゃん」こと松岡浩史が
①硬水と軟水によって、どれくらいコーヒーの味に影響を及ぼすか
②ミネラルウォーターでコーヒーを淹れるとどうなるか
③コーヒーにおける温度の基本は「浅高深低」
④水出しコーヒーは、なぜすっきりしているのか
⑤具体的に、あなたにとって”次の一杯を美味しく淹れるには”

エスプレッソコーヒーのように、ぎゅぎゅっと凝縮して４０分でお伝えします。

＜こんなことが出来るようになります＞
コーヒーにおける「水と温度」を理解することで、コーヒーを抽出する時に”美味しく淹れるためには？と考えて淹れることが出来るようになります。

＜こんな風に教えます＞
少人数で、コーヒーにおける「水と温度」の影響などをお教えします。
最後に、どのような水を使って、どのような温度で抽出したらいいのかをあなたの好みのコーヒーをヒアリングし、アドバイスさせていただきます。

＜持ち物＞
筆記用具
※講座終了後に資料はPDFでお送りします。