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東京 > 築地・豊洲 > 料理・グルメ > 料理 > 1月30日(土)　鯛の姿造り vs 平目の五枚おろし　10:00～
料理

1月30日(土)　鯛の姿造り vs 平目の五枚おろし　10:00～

対面

築地魚河岸スタジオでの開催です。買出し（築地見学09:00～）できます。

こんなことを学びます

1月30日(土)築地魚料理教室　10:00～

初の魚河岸スタジオでの開催は、
『鯛の姿造り vs 平目の五枚おろし』
※どちらか選択制です。

鯛：基本の三枚おろし、頭の梨割り、姿造りのコツ、刺身の切り方。
平目：スキ引き、五枚おろし、刺身の切り方。
お好みで、一部を昆布〆にしてお持ち帰りください。

・捌いた後は、「鯛茶漬け」で、試食ランチ。
※ご希望の方は、9:00に魚河岸で買出し同行。

会場：魚河岸スタジオ（築地魚河岸 小田原橋棟３階）


※3日以内に発熱やいつもと違う体調の場合はお家にいてください。迷ったらメッセージください。魚はご要望の形にさばいてお送りいたします。
※本会は、みなさんにいろいろお手伝い頂くことがあります。
※感染予防を行い、ディスタンスととって、適切な換気、消毒＆人数制限して開催いたします。
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開催日程がありません

開催予定エリア築地・豊洲

価格(税込)¥11,000

現在は開催リクエストを受け付けていません
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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

レッスン代、材料費、

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ちこ しぶ

本人確認済み
  • 122人
  • 34回
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四分一耕（料理研究家）


出張料理教室、出張料理のご依頼も受け付けております。
また、プロ向けの魚の神経〆、血抜き処理、熟成の講座も。

当日の流れとタイムスケジュール


9:00 ご希望の方、築地買出し同行
10:00　魚河岸スタジオに集合
10:15　調理
11:30　「鯛茶漬け」で、試食ランチ。
12:00　終了予定
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こんな方を対象としています

魚好きなかた。魚をおろしてみたい方。もう一歩上達したい方。
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受講する際は以下をお読み下さい

●鯛か平目、どちらか選択してお教えください。

●ご希望の方は、9時10分から築地場外で買出し（見学）します。

●持ち物：
エプロン、保冷バック、保冷剤、包丁(会場にもあります)
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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