本格チーズリゾット&ミラノ風カツレツ!極旨バーニャカウダもご一緒に

対面

おうちごはんがまた充実しちゃう!自慢できる本格イタリアンをマスターするチャンスです!

こんなことを学びます

誰もがご存じの定番イタリアンをご提案致します!
スペインのパエリアに並んで、ヨーロッパのお米料理を代表するのが、今回ご紹介するリゾットです。
いろいろなお味が楽しめるリゾットですが、今回は基本中の基本であるパルミジャーノレッジャーノが濃厚に香るチーズリゾットをご紹介します。
作ってみると想像以上に簡単で、そしてシンプルが故に丁寧に作ってこそ得られるおいしさをご実感いただきましょう。

ともにご紹介するメニューもイタリアンの定番を。
ミラノ風カツレツは、本場ミラノでは、仔牛肉を使って作るカツレツですが、皆様のお手に入れやすい肉で絶妙アレンジをいたします。
日本のとんかつとは一線を画す味わいを、ぜひお楽しみに!

そして、濃厚極旨バーニャカウダを。
イタリアンの枠を超えて愛されている前菜料理のひとつ、バーニャカウダ。
主材料であるニンニクやアンチョビなどの風味をしっかりとたたえつつ、飽きの来ないおいしさをご紹介します。
帰りには、サラダにおいしいお野菜を買ってお帰りくださいね!


いつものように身近な食材で、簡単だけどレストランでいただくような味わいをぜひご堪能くださいませ。

このレッスンもデモンストレーション形式でご提案いたします。
おうち時間の楽しみに。
おうちごはんの充実に。
スタジオクリエイタブルがお役に立てましたら幸いでございます。
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開催日程がありません

開催予定エリア京王・小田急沿線

価格(税込)¥6,000

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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当日の流れとタイムスケジュール

約3時間のレッスンです。
1.【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
2.【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
3.【調理】デモンストレーション形式でご紹介します。メモを取ったり、撮影をしていただけます。
4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
6.【後片付け】食器をキッチンにお下げ頂いたら終了です。
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こんな方を対象としています

料理を基礎から学びたい方。
日頃の料理をグレードアップさせたい方。
ご自分のレパートリーを増やしたい方。
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受講する際は以下をお読み下さい

新型コロナウイルス対策として引き続き以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

《体制》
・講師はマスクを着用し講義をおこないます。

・換気をしながら行います。(そのため騒音などはご了承ください)

・座学とご試食のスペースは、卓上にパーテーションを設置しています。座学中、ご試食後のマスクのご着用は任意とさせていただきますが、キッチンでの講義中はマスクのご着用にご協力ください。

・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止しご返金とさせていただく場合があります。

《参加者の皆さまへのお願い》
・ロングヘアの方は、キッチンでは髪を結んでご参加をいただきたく存じますので、ヘアゴムのご持参をお願いいたします。

・ご入室後まずアルコール消毒又は手洗いをお願いします。


・お持ち帰りを希望される方は、お持ち帰り用容器、保冷剤、保冷バッグなどをご用意ください。容器の詳細は、レッスン前日にお送りするメッセージにてご確認をお願いいたします。

《その他通常のご案内》
・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。

・このレッスンは最少催行人数を2名以上といたします。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー8

  • 楽しかった( 6 )
  • 勉強になった( 7 )
  • 受ける価値あり( 8 )
  • この講座は「シンプルな材料でレストランの味が学べる講座」でした
    女性 40代

    3品とも材料は手軽なもので、レストランのお味でした。
    チーズリゾットは、リゾット作りのコツが沢山詰まったレッスンでした。
    今までリゾットを家で作っても美味しくなかった原因がわかりました。
    ミラノ風カツレツは、衣にチーズが入った薄い牛カツ位のイメージでしたが、結構違いました。習うことができて良かったです。
    バーニャカウダは、ソースを購入することが多かったのですが、レッスンのお陰で家で作ってみようと思えるようになりました。

  • この講座は「冷めても美味しい!」でした
    女性 60代

    カツレツは、冷めても柔らかく美味しかったです。
    リゾットも美味しくて嬉しい講座でした。

  • この講座は「基礎の基礎から学べるレッスン」でした
    女性

    世の中に簡単に作れるレシピは沢山ありますが、基礎の基礎から学べる講座なので、なぜそうするのか意味が良く分かります。
    味はレストランのクオリティーで、これが自宅で作れることは自信になります。

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