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【オンライン開催】こんなに簡単!初めての手作り味噌レッスン

オンライン

材料はたった3つだけ!一度経験すると自分で作れるようになる「手作り味噌」を作ってみませんか?

こんなことを学びます

<こんな方にオススメです>
ー手作り味噌に興味があるけどハードルが高いと感じている方
ー女性が多い料理教室に行くことに抵抗がある男性の方
ー免疫力アップに興味がある方
ー「体にいい食材」に興味がある方
ー昨今の外出自粛中に手作りの楽しさに目覚めた方


<こんなことが出来るようになります>
味噌作りってこんなに簡単だったんだ!と開眼し、
出来上がった味噌の美味しさに感動できます。
2回目以降はレシピを見ながら自分で作れるようになります。

また塩分濃度の調整方法もお伝えしますので、
自分好みの味噌を作ることもできるようになります。


受講生からは
「美味しかったので、自分で2度目の味噌作りに挑戦しました」
「自分で作った味噌が愛おしくて、毎日眺めています」
「出来上がりを待ちきれず、次のを仕込みました」
などのコメントを頂いています。


<こんな風に教えます>
完全1対1でのレッスンになるため、
ご自身のペースで仕込むことができます。

レッスン中は味噌や日本の発酵食品について、
免疫力について、健康な体でいるためには、
など色々なお話をしながら楽しく仕込んでいただけます。


<当日までの流れ>
ー事前に「ご用意いただくもの」をご案内しますので、
材料の準備をお願いします
(ご質問はいつでもお受けします)。

ー前日までにレシピをお送りしますので、
事前にイメージトレーニングが可能です。


<当日の所要時間>
レッスン自体は1時間ほどで終了します。

*レッスン開始時間までに、材料の準備をお願いします。
ー大豆:煮ておく
ー麹/糀:必要分量を準備しておく
ー塩:必要分量を計量しておく



<定員>
基本 1名(完全プライベートレッスン)
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開催日程がありません

開催予定エリア

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価格(税込)

¥3,000

受けたい
4人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込) ¥3,000

オンライン受講料に含まれるもの

受講料に含まれるものはレシピとプライベートレッスン費用のみです。材料費は含まれません。材料は事前にお知らせしますので、ご自身でご準備をお願いします。

この講座の先生

腸内環境改善をサポートする 腸活コーチ

約30年間にわたる会社員生活では12社での勤務を経験、J Pモルガンなど外資系金融証券会社でのキャリアは約20年間にわたる。  

深夜残業を繰り返していた頃、些細なきっかけから「うつ病」を発症。これが「燃え尽き症候群」であり、原因が「食べることを大切にしていた自分を忘れ、仕事に没頭していたこと」だったことに気がつき、そこから「食べる事を大切にする」自分になることを意識した生活を始める。

また、3カ国語を話せるようになったことで、逆に日本の食文化の素晴らしさに開眼。マクロビオティックや発酵食品などを学び、心と体が整ってくることを実感。

ブレない自分軸ができ始めた頃の2019年秋、「会社都合で退職」というイベントを引き寄せ、人生で3回めのリストラを経験。

別の会社でのオファーもあったが断り、2020年2月、Salone La Speranza (希望という名のサロン)を立ち上げ起業。「体と心を整えること=願望実現への基礎体力」という考えのもと、健康で幸せな人を増やす活動を行っている。

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    80〜120分程度(事前準備を含む)

    <当日のレッスンの流れ>
    約20分〜60分:事前準備
    約60分:作業&質疑応答

    • こんな方を対象としています

      ー手作り味噌に興味があるけどハードルが高いと感じている方
      ー女性が多い料理教室に行くことに抵抗がある男性の方
      ー免疫力アップに興味がある方
      ー「体にいい食材」に興味がある方
      ー昨今の外出自粛中に手作りの楽しさに目覚めた方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ー当日はZoomを使ってのオンラインレッスンとなります。
      ーレッスン開始時間迄に材料を準備いただくことになりますので、時間に余裕を持って開催日の調整をお願いします。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー4

    • 楽しかった!( 2 )
    • 勉強になった!( 2 )
    • 行く価値あり!( 1 )
  • W1

    女性 50代

    この講座は「初心者でも簡単に味噌が手作りできる講座」でした

    味噌を手作りすることも、乾燥大豆を買うことも初めてでしたが、前準備も簡単で、当日のレッスンも説明がわかりやすく、質問にも丁寧にお答えいただき、味噌以外のお話も興味深くとても勉強になりました。
    糀と大豆を混ぜる作業は心地よく、とても癒されます。
    少ない材料で簡単にできるので、自分の健康のために続けて作っていけそうだと思いました。
    ありがとうございました!

    先生からのコメント

    ご参加いただきありがとうございました☺️ 味噌で有名なエリアに住んでいる方にも喜んで頂けて、私もとても嬉しいです。まさに「癒しの作業」でもありますよね! ぜひ今後も続けられて下さい。いつか手前味噌の交換会をできる日がくるのを楽しみにしています。

  • W3

    女性 40代

    この講座は「初めてでも簡単にお味噌作りが学べる講座」でした

    初めてのお味噌作りは、2歳と8歳の子供達と参加しました!とてもわかりやすい説明に、材料の豆知識なども教えていただき勉強になりました。子供達も粘土で遊ぶような感覚で楽しんで手伝ってくれて、みんなで楽しくできたので大満足です!食べ頃になるのが楽しみです♪ありがとうございました⭐︎

    先生からのコメント

    ご参加いただきありがとうございました☺️ 子供たちに私もとても癒されました〜 これからも子供たちに手伝ってもらって下さいねーみんなで楽しく作れば美味しく仕上がるのは間違いありません^^

  • M3

    その他 50代

    この講座は「【オンライン開催】こんなに簡単!初めての手作り味噌レッスン」でした

    初めての手作り味噌レッスンで 材料の調達は自分でやるのでスーパーで慣れない買い物で店員さんに聞きながらでした。マンツーマンレッスンなので自分のペースに合わせていただき慌てることもなく、楽しく仕込みを終了しました。
    荒井先生は、オンライン上から様子を見ながら褒めてくださるので楽しくできました。

    10月頃が食べごろとのことで楽しみです。初めての方でも楽しく体験できる講座です!

    先生からのコメント

    ご参加いただきありがとうございました☺️ 初めて作られるとは思えないほど慣れていらっしゃったので、教える側もとてもラクでした。 ぜひリピートで作られて、自分好みの味を見つけて下さいね。

  • W3

    女性 50代

    この講座は「こんなに簡単!手作り味噌レッスン」でした

    初めての味噌作りでしたが、準備の段階から実際に作っている最中も、丁寧にわかりやすく教えていただけました。
    また、お話しされるテンポもとても良い感じでしたので、作業もスムーズに進みました。
    これから何度でもお味噌作りをしたいと思えましたし、楽しい時間を過ごせました。
    ありがとうございます😊

    先生からのコメント

    ご参加いただきありがとうございました☺️ ぜひ是非これからもご自身で作ってみて下さいね。こちらこそ楽しい時間をありがとうございました。

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