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チーズ好き集合!チーズの基本とワインとの合わせ方を学ぶ入門講座♪

オンライン

もうチーズ選びで迷わない!チーズの種類と味の違い、ワインとのペアリングのコツが1から学べるチーズプロフェッショナル講師による入門レッスン♪

こんなことを学びます



 突然ですが質問です!


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●あなたは普段どうやってチーズを選んでいますか?

●自分が好きなチーズの「タイプ」が何かを把握していますか?

●ワインとの相性を意識しながらチーズ選びができていますか?

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私がこれまで700人を超える生徒さんにワインレッスンをしてきた中で、
何度も耳にしてきたのはこんな声です。



「新しいチーズに挑戦して失敗したくないから、いつも同じようなチーズばかり選んでしまいます。。。」



ワイン好きにも人気のおつまみの代表格と言えば「チーズ」。

近所のスーパーでも気軽に手に入るワインの良き友ではあるけれど、
売り場を見てみると名前も知らない見たことのないチーズがズラリ並んでいます。


その中から未知のチーズに手を出すのって、なかなか勇気がいることですよね。


チーズ売り場にたくさん並ぶラインナップの中から
【今日の気分】や【自分の好み】、【飲むワイン】に合わせて
自由自在にチーズを選べるようになる方法はひとつ。



それは、


★チーズのタイプごとの違いを知ること!です★
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^



・ナチュラルチーズとプロセスチーズの違い
・ミルクの種類による違い
・チーズの製造方法による違い
・熟成による違い


「チーズ」と一口に言っても
いま挙げた要素によって個性や味わいに違いが出てきて
それぞれマッチしやすいワインとの組み合わせも存在しているということ。


逆にいえばこの違いを押さえるだけで、
チーズ売り場の前で迷うことがなくなり、


「今日はこのタイプのチーズに挑戦してみよう!」

「料理にも使いたいからこのタイプかな」

「このチーズは今日のワインに合うかも・・・♪」



などとイメージしながらチーズ選びができるようになるのです♪

考えてみるだけで楽しいですよね^^



遠いヨーロッパで造られた多種多様で難しそうなナチュラルチーズも、
ちょっとした知識があるだけでより一層身近なものになるはずです。


ワインが好きでチーズとの相性を知りたい方も!
ワインはあまり飲まないけどチーズが大好きな方にも!


チーズの楽しみを深めたい♪と思っている方は
チーズの世界の扉を開けてみませんか?


わたし自身もチーズが本当に大好きで
チーズプロフェッショナル資格の勉強を始める前から
チーズには慣れ親しんできていましたが、
基本を知るだけでもその楽しみが180度ガラリと変わりました♪


そんな経験を多くの方に味わってもらいたく今回の講座を立ち上げました^^



自宅にいながら学びの時間を一緒に楽しめれば嬉しいです!


ご参加心よりお待ちしております。



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この講座の先生

「正しく」より「楽しく」「美味しく」ワインを飲もう

10年前、念願だったソムリエバッジを取得した私は【ソムリエであること】をひた隠しにしたい想いに駆られていました。

なぜなら、暗記を繰り返すことで試験には合格できたけれど、人に説明できるくらいにワインを理解できていなかったから。

「ワインのある人生の素晴らしさを伝えたい!」

…と、22歳でソムリエを志しましたが【資格は取ってからが本当のスタート】であることを痛感させられたのです。

自分自身ワインを理解するのに遠回りしたからこそ「楽しく学べる講座」をお届けできるよう努めています。

ワインは知るほどに楽しさやおいしさが増すお酒。

ワインを通して心の豊かさを感じる瞬間が増えたら大変嬉しいです。

講座でお会いできることを楽しみにしています!

【ストアカ実績】
'19 人気講座TOP30&トップレビュー獲得
'20 ストアカアワード優秀講座賞受賞&トップレビュー獲得

'21 Kindle電子書籍 ワイン入門書出版 カテゴリー1位獲得

【保有資格】
'09 チーズプロフェッショナル
'10 ソムリエ
'19 ワインエキスパート
+ 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    60分
    レッスン終了後に質疑応答の時間を取ります


    <当日のレッスンの流れ>

    10分前よりZoomをOPENします。
    事前にお送りしたURLから余裕を持ってご入室ください。

    ・講師自己紹介
    ・今回のレッスンで目指すゴール
    ・チーズとは?
    ・ナチュラルチーズとプロセスチーズの違い
    ・ミルクの種類による違い
    ・造り方や熟成による違い(ナチュラルチーズの7つのタイプ)
    ・ワインとチーズのマリアージュの3つの原則
    ・あると便利なチーズグッズ

    レッスン終了後、ご質問を受け付けます。
    分からなかったことや日頃からの疑問などがあれば、解消してくださいね!
    • こんな方を対象としています

      ・チーズが好き!
      ・チーズの勉強に興味がある♪
      ・ワインや料理が好きで食の時間をもっと充実させたい♪
      ・いつも同じタイプのチーズばかり選んでしまう・・・
      ・チーズの基礎知識を知ってもっと楽しめるようになりたい
      ・チーズの種類の違いを知って迷わずチーズ選びができるようになりたい
      ・ワインとマリアージュさせるポイントを知りたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      お申し込み締切後の振替はご遠慮いただいております。
      日程をご確認の上お申し込みのほどお願いいたします。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー10

    • 楽しかった!( 6 )
    • 勉強になった!( 9 )
    • 行く価値あり!( 6 )
  • M2

    その他 50代

    この講座は「チーズの全体像が短時間でわかる講座」でした

    この度はありがとうございました。
    チーズって割りとよく食べるけど、実はあまりよく知らないと思いこの講座に申し込みました。佐藤先生の説明がお上手だったせいもあり、細かいことはともかく短時間なのにチーズの全体像がつかめたようで得した感じがしました。
    ワインとの合わせ方と書いてあるのに、私が日本酒と合うものを質問したときも丁寧に答えていただき嬉しかったです。ありがとうございました。

  • W1

    女性 50代

    この講座は「チーズの分類方法とワインの組み合わせのヒントが学べる講座」でした

    分類を知れた事で情報が整理されました。

  • W3

    女性 40代

    この講座は「チーズの基本を学べる講座」でした

    佐藤先生のワインの講座を受ける中で、ワインに合わせるチーズのこともよく分かっていないことに気付き、この度受講させて頂きました。
    全くの無知に近い状態からの受講でしたが、そんな初心者の私にも、チーズの種類からワインとチーズの組み合わせまで理解できる講座でした。講座を終えたいま、やっとチーズを楽しむスタートラインに立てた気分です。

    先生のオンライン講座のおかげで、ワインの楽しみの幅がとても広がりました。ありがとうございます!

  • W3

    女性 30代

    この講座は「チーズを食べたくなる講座」でした

    この度はありがとうございました。
    チーズの種類の多さに驚きました!それぞれに特徴があり、チーズは奥が深いなと思いました。これまで同じチーズしか購入したことがありませんでしたが、早速チーズを探しに行きたくなりました。ワインとの合わせ方も知ることができて、とても有意義な時間になりました。
    先生のお話がとてもわかりやすく、こちらの反応をみながら進めてくださいました。ありがとうございました。別の講座も受けてみたいです!

  • W3

    女性 40代

    この講座は「チーズ選びを楽しめそうな講座」でした

    チーズはいつもなんとなく同じようなものを買っていましたが、講座で知った他のチーズも買ってみようと思いました。ワインとの相性も知れたので、試してみようと思います。ワイン講座に引き続き今回も楽しかったです。

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