はじめまして！
パティシエールのSakita kaoruと申します。
■免許・資格など
・製菓衛生師免許
・調理師免許
・パン技能２級
・グレインマイスター
・グルテン＆カゼインフリー
ダイエットマイスター
・organic base マクロビオティック アドバンスコース終了
・フランス語検定準２級
・漢語水平考試 HSK６級（最上級）取得
＜現在＞
グルテンフリー・自家製お米天然酵母で作る
お米パンとお米スイーツのお店
『organic space KUNKUN』を経営
■経歴
製菓専門学校卒業後、渡仏。
MOF（国家最優秀職人章）を持つ先生方にご教授していただいた後、フランスのパティスリーで修行。
帰国後は、日本国内の有名パティスリー、ブーランジュリーで勤務した後、オーガニックレストランのシェフパティシエ―ルに転向。
■現在
マクロビオティック料理、パン、お菓子、子供料理教室を10年以上主宰。食を整えることで、長女のアトピーを完治させる。毎日でも作りたくなる！ヴィーガン＆グルテンフリーレシピを日々研究中。
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女性 40代
女性 30代
とても身近な「バナナ」の甘みを生かして、クッキーやプディングに。
短時間＆ヘルシーなので、キッチンにあまり立たない私でも日常的につくろうと思えるレシピです。チョコレートソースの甘さとビター加減が絶妙で、バナナプディングがより一層美味しくなりました。
今回のクッキーは、アメリカのカフェ（カロリーMAX）で売ってそうなゴロっと＆ザクザクした感じの見た目に仕上がり、テンションがすごくあがります😊味と見た目、どちらも◎、今回もリピート確実な体に優しいお菓子でした。
女性 50代
「オートミールをこういう風に使うんだ！お～？！バナナがこういう風に変化するのか！」と思いながら、﨑田先生の健康に配慮して作られたレシピに導かれ、あっという間に完成したクッキーでした。すごくおいしくて、感激です。いつも笑顔で迎えて下さりありがとうございます。次回も楽しみです。
女性 30代
今回もありがとうございました♪
コツやテクニックのポイントをしっかり伝えてくれるのでわかりやすい！そして簡単そう！だと感じることができ、毎回早速作ってみようとやる気になります(^v^)
先生が明るく可愛らしい雰囲気＆笑いありで、気軽に参加できるところもありがたいです！
別のレッスンも楽しみにしています。
ありがとうございました！
女性 40代
普段手軽に食べられるバナナを、クッキーやプディングにアレンジしたレシピは、短時間で作ることができ、しかもヘルシーで、日常に取り入れていきたいと思いました。先生のレシピは、手に入りやすいもので、身体に良い材料が揃っているので、自然とやる気に繋がります。ヘルシー素材で作られたチョコレートソースも、本当に美味しかったです！
普段はそのまま食べることが多いバナナが、罪悪感なく食べられるスイーツに変身してしまうという講座でした。
オートミールクッキーもバナナチョコデザートもどちらも砂糖不使用で材料も特別なものは使わずに作れるので、毎日のおやつにいいですね。
kaoru先生の講座では市販ではなかなか手に入らないスイーツを作りやすくわかりやすく教えていただけるので、毎回楽しみにしています。ありがとうございました。