開催日程はありません。
築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。
素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。
海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。
築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しておりま...
+続きを読む
一般では、なかなか手に入らない脱皮蟹。美味しくいただきました。お粥もトロトロで美味しかったです。
脱皮蟹の扱い方などを教えていただきました。
蟹を揚げる時に気をつける事や、他の料理もポイントをわかりやすく教えて頂きました。
中華粥は本当に美味しかったです。
どれもおいしかったのですが、特に杏仁豆腐がとろりとなめらかで、とても美味しかったです。
ありがとうございました。