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ボンジュール！みなさんこんにちは。
フランス在住☆普段は、南仏を拠点にプライベートパーティー、教室、企業イベントなどの出張サービスなどプライベートシェフとして活動をしています。
レシピ本だけでは得ることのできないポイント、
またフランス現地でしか得ることのできないお菓子、料理の味を
マスターして楽しい時間を過ごしましょう！
お料理、お菓子作りが苦手な方、しっかり基礎から固めたい方、初心者の方も大歓迎です！！
＊経歴＊
日本菓子専門学校を卒業後、パリ・職業養成所フェラディ校に留学。
ミシュラン星付きレストラン・パティスリーサロンでの研修を経て帰国。
東京・銀座フレンチレストランにて勤務。
結婚を機に再渡仏。
日本、フランスでの現場経験をいかし、
2020年・プライベートシェフとして活動を始める。
＊イベント＊パリにてパリ有名美食ガイド「Fooding」主催イベント特別レストラン唯一のパティシエとして参加。100名程の著名人を迎える。
＊雑誌搭載＊「cafe-sweets」
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女性
女性 30代
スフレはふんわりしててすごく美味しくて主人と美味しくいただきました♡
作り方の説明もわかりやすく先生も優しかったです！
おかげさまで寒い時期にスフレを作るという素敵な習慣を身につけることができました。
来年以降もまた作りたいです！^_^
女性 50代
先生は、論理的かつ明確な説明をしてくださり、とてもわかりやすいです。
また、作っている過程でふと疑問に思ったこと等質問すると、丁寧に答えて下さる上、いろんなフランスの話も聞けて、とっても楽しいレッスンです。
お陰様で、チョコレートスフレは、初めて作ったにもかかわらず、中身のチョコがトロトロで、外側フワフワのスフレを完成させることができました。
ありがとうございました！
女性 30代
先生の説明もわかりやすく、ふんわり美味しいスフレができました！
美味しくてあったかくて、この季節にぴったりでした！
またつくりたいです！
女性
先生が、面白くて、いつもなんでも質問してくださいって言ってくれるので、聞きやすいです。チョコレートスフレってはじめて、作って初めてたべました。
もう一度つくってみます。いつも現場の話がおもしろいな＝＝っと思っています。先生が修行時代に、師匠からなげつけられたココット、その時、割れたでしょうかね～～それが気になりました。（笑）
お店で食べるものと思っていた、スフレがお家で作れて嬉しくなる講座でした！
特に、オーブンの中で生地が膨らんでいく感じを見たときは出来上がりの期待感も膨らんで、出来立てをすぐに食べられるのは、幸せな瞬間でした。
型の用意から、生地の仕込みまで丁寧に仕上げてしっかり膨らむんだな、と思ったのでお店で食べるときもかかる手間を思いながら食べるのも美味しさがひとしおになると思うと、そんな楽しみも出来ました。