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一瞬の贅沢♪熱々ふわトロ☆チョコレートスフレを作ってみよう!!

オンライン

温かいスフレチョコレートと冷たいアイスをのせて食べると最高の1品に変身!!寒い冬にぴったりのデザートです!

こんなことを学びます

「cafe-sweets」雑誌掲載いただきました★
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※ページの下に講座のメニュー・材料の記載がございますのでご確認ください。
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【講師】
フランスの星付きレストラン・パティスリーサロンでの研修後、東京・銀座フレンチレストランにて勤務。
結婚を期にフランスに渡り、プライベートシェフをしています。

*イベント*パリにてパリ有名美食ガイド「Fooding」主催イベント特別レストラン唯一のパティシエとして参加。
100名程の著名人を迎える。

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【フランスから生中継】チョコ好きオススメ☆
”チョコレートスフレ講座のページにお越しいただきありがとうございます。

ぜひ2021年のバレンタインはおうちでチョコスフレを作り、大切な方に(奥さん、旦那さん、彼女さん、彼氏さん、同居人の方、自分へのご褒美)食べてもらいましょう!!

*オーブン使用&ハンドミキサー使用です!!

【準備していただく材料】

ブラックチョコレート
コーンスターチ

グラニュー糖
牛乳
バター

【必要な道具】
スフレ生地を入れるココット型
ハンドミキサー
刷毛
ボール

ゴムベラ
ホイッパー など


*こちらのチョコレートのスフレ講座は作ったその場ですぐ楽しむ温かいレストランデザートとなっております。
ガトーショコラのように保存できるものではないのでご注意下さい。

◎開催日時3日前までにご予約された方へー開催日時3日前になりますと自動お知らせメールが届きます。グループメッセージにてレシピ分量PDFを添付致しますのでご確認下さい。

◯開催日時3日前、直前にご予約された方へー自動お知らせメールは配信されません。
マイページメールBOXよりグループメッセージを開きレシピ分量PDF等をご確認下さい。





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この講座の先生

本場のフランスの味をあなたのものに!

ボンジュール!みなさんこんにちは。

フランス在住☆普段は、南仏を拠点にプライベートパーティー、教室、企業イベントなどの出張サービスなどプライベートシェフとして活動をしています。
レシピ本だけでは得ることのできないポイント、
またフランス現地でしか得ることのできないお菓子、料理の味を
マスターして楽しい時間を過ごしましょう!
お料理、お菓子作りが苦手な方、しっかり基礎から固めたい方、初心者の方も大歓迎です!!

*経歴*
日本菓子専門学校を卒業後、パリ・職業養成所フェラディ校に留学。
ミシュラン星付きレストラン・パティスリーサロンでの研修を経て帰国。
東京・銀座フレンチレストランにて勤務。
結婚を機に再渡仏。
日本、フランスでの現場経験をいかし、
2020年・プライベートシェフとして活動を始める。

*イベント*パリにてパリ有名美食ガイド「Fooding」主催イベント特別レストラン唯一のパティシエとして参加。100名程の著名人を迎える。
*雑誌搭載*「cafe-sweets」

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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>

    60分を予定しています。(参加者の人数によっては多少前後します。)

    <レッスン当日の流れ>

    注:レッスン開始前まで必要な材料などを配布された資料を参考に
    事前準備を済ませておいて下さい。

    1、講師自己紹介
    レッスンテーマについてまたフランスの状況など簡単に紹介。

    2、使用材料・作り方を一緒に確認、レシピ詳細を記入されたい方はスタート前にメモのご用意を☆

    3、レッスンスタート!


    4、スフレが出来上がり次第、自由解散となります。
    時間によっては(残りたい方はスフレを食べながら少しお話となります。)

    • こんな方を対象としています

      *お菓子が好きな方
      *フランス食文化に興味のある方
      *おうち時間を充実させたい方
      *2021年のバレンタインデイにチョコスフレを成功させた方
      *お菓子作りが苦手でもトライされたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      *こちらのレッスンはオンライン開催です。PC/スマホ/タブレットのいずれかで受講が可能です。無料ビデオ会議アプリzoomを使用しレッスンさせていただきます。

      *レッスン開始10分前より参加可能な為、早めに入室頂きネット環境をご確認下さい。
      *また初めてお使いで不安な方は事前に必ず下記URLより接続テストをお試しいただけます。
      https://zoom.us/test
      *一緒に作る場合にあたり事前にお知らせした道具、材料が準備されいる状態とみなしレッスンをスタートいたします。
      *参加型、見学型ともに”カメラONの参加となります。

      材料確認後、雑音を避けるために参加者の音声OFFでお願いします。


      フランスの状況ではありますが、時間帯、曜日によっては近隣の方々の事前予告のない工事等、パーティーなどの雑音等がある場合があります。ご理解の程よろしくお願いします。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー6

    • 楽しかった!( 6 )
    • 勉強になった!( 6 )
    • 行く価値あり!( 5 )
  • W1

    女性

    この講座は「自宅でスフレを作れる特別さが堪能できます」でした

    お店で食べるものと思っていた、スフレがお家で作れて嬉しくなる講座でした!
    特に、オーブンの中で生地が膨らんでいく感じを見たときは出来上がりの期待感も膨らんで、出来立てをすぐに食べられるのは、幸せな瞬間でした。
    型の用意から、生地の仕込みまで丁寧に仕上げてしっかり膨らむんだな、と思ったのでお店で食べるときもかかる手間を思いながら食べるのも美味しさがひとしおになると思うと、そんな楽しみも出来ました。

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

  • W1

    女性 30代

    この講座は「寒い時期の素敵習慣ができる講座」でした

    スフレはふんわりしててすごく美味しくて主人と美味しくいただきました♡
    作り方の説明もわかりやすく先生も優しかったです!
    おかげさまで寒い時期にスフレを作るという素敵な習慣を身につけることができました。
    来年以降もまた作りたいです!^_^

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

  • W3

    女性 50代

    この講座は「初めてでも本格的なスフレが出来る講座」でした

    先生は、論理的かつ明確な説明をしてくださり、とてもわかりやすいです。
    また、作っている過程でふと疑問に思ったこと等質問すると、丁寧に答えて下さる上、いろんなフランスの話も聞けて、とっても楽しいレッスンです。
    お陰様で、チョコレートスフレは、初めて作ったにもかかわらず、中身のチョコがトロトロで、外側フワフワのスフレを完成させることができました。
    ありがとうございました!

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

  • W1

    女性 30代

    この講座は「美味しいスフレができる講座」でした

    先生の説明もわかりやすく、ふんわり美味しいスフレができました!
    美味しくてあったかくて、この季節にぴったりでした!
    またつくりたいです!

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

  • W1

    女性

    この講座は「チョコレートスフレを作る」でした

    先生が、面白くて、いつもなんでも質問してくださいって言ってくれるので、聞きやすいです。チョコレートスフレってはじめて、作って初めてたべました。
    もう一度つくってみます。いつも現場の話がおもしろいな==っと思っています。先生が修行時代に、師匠からなげつけられたココット、その時、割れたでしょうかね~~それが気になりました。(笑)

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

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