【パティシエと一緒に作ろう✨】自分史上最高のガトーショコラ

オンライン

初心者さんでも失敗なし!必ず美味しく作れます!しっとり濃厚、自分史上最高のガトーショコラを手作りましょう*

こんなことを学びます

ご覧いただきありがとうございます☺️

大阪市のお菓子教室minette
講師のAKIです

今回は*ガトーショコラ*を作ります!
一晩寝かせて翌日にはしっとり濃厚なガトーショコラです☺️

基本のガトーショコラの作り方が学べます。
初心者さんも大歓迎!
お菓子作りを一緒に楽しみましょう!


ガトーショコラ、うまく作れますか?
なんだかいつも生焼け
空洞が出来たり、陥没してしまう
膨らみが悪い
口溶けが悪くてもそもそ
などなど
シンプルだけど意外と失敗ポイントがあるケーキです💦
そんなガトーショコラもコツを一つづつ押さえて行けば、必ず綺麗で美味しいガトーショコラが作れます✨

レッスンでは、お菓子の基本や材料についても学べます。
お菓子は失敗しやすい…というイメージを持ってる方もたくさんいるかと思いますが、なぜそうなるのか?この材料の役割は何なのか?という理論が分かっていれば失敗はぐっと減らせます。
今回はガトーショコラですが、レッスンで学んだ知識は他のお菓子作りにもどんどん活用できます。

*今回のレッスンは焼く時間が長いのでケーキをオーブンに入れてレッスンが終了となります。


お菓子を食べるのは好きで、自分でも作ってみたいけど…
・お菓子作り初心者で自信がない方
・小さなお子さんがいて習いに行けないママさん
・お菓子を基礎から学びたい
…などなど
みなさん大歓迎です!


材料と道具を準備して頂いて一緒に作りましょう!
*レッスン時間中はキッチンが使用できない
*ついていけるか自信がないので、後日自分のペースで作りたい
*当日までに材料や道具がそろえられなかった 
などの方は、見学だけでももちろん大丈夫です!

<使用する道具>
・ハンドミキサー
・泡立て器
・粉ふるい
・ボウル 大きめのボウル 2個
・ゴムベラ
・鍋かフライパン(湯煎用)
・15cmの丸型
・オーブンシート
・オーブン
・ミトン
・ケーキを冷ます網

<使用する材料>
*卵
*薄力粉
*グラニュー糖
*バター
*生クリーム
*チョコレート
*ココア

お気軽にお問い合わせください!
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開催日程がありません

開催予定エリアオンライン

価格(税込)¥1,500

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オンライン受講日程

開催日程はありません。

オンライン受講料に含まれるもの

レッスン代
レシピ代

この講座の先生

心と身体を満たすお菓子を作るパティシエ

はじめまして!
お菓子教室minetteの大浜あきです*

一緒にお菓子作りを楽しみましょう!
プロのパティシエがお菓子の基本から丁寧に教えます。


服部栄養専門学校 パティシエ・ブーランジェ専攻科卒業

パティスリー、結婚式場、アメリカンスイーツ専門店、カフェでパティシエとして勤務
アメリカンスイーツ専門店勤務時にお店のレシピ本を監修
その後フレンチレストランでシェフパティシエを任される

パティシエとして勤務する傍ら、自宅でお菓子教室を開催
東京、ベトナム、大阪で教室を開催し、現在はお菓子教室開講8年目
生徒数は...
+続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

<所要時間>
40分程度

<当日のレッスンの流れ>
全体の流れをお伝えした後に、一緒に調理スタート

焼く時間が長いので、生地をオーブンへ入れたら質問などにお答えしてレッスン終了です。

見ていただくだけの参加もOKです。
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こんな方を対象としています

*ガトーショコラを上手に焼きたい方
*おうちでお菓子作りを楽しみたい方
*お菓子作りの基礎を学びたい方
*お子さまがいるママさん
*とにかく甘いものが好きな方
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受講する際は以下をお読み下さい

*こちらのレッスンはオンライン開催になります。
PC/スマホ ⁄タブレットのいずれかでの受講が可能です。

*無料ビデオ会議アプリzoomを使用しレッスンさせて頂きます。

*講座前にzoomアプリのダウンロードをお願いします。

*zoom操作が心配な方は操作方法など、こちらをご参照下さい。
http://bit.ly/3dL6myn

*レッスン前には
・お伝えしておいた材料の計量
・道具、器具の準備をお願いします。
ご心配な方は開始時間の10分前からzoomの部屋をオープンしておりますので
お早めにお越しいただくことも可能です。

*ご予約頂いた方には
開始時間の1時間前までに参加URLをメッセージにて送信させて頂きます。
ご質問などがございましたらお気軽にご連絡ください。

*カメラはオフでも構いません。


<講座を受講する上での注意点>
申し訳ございませんが以下のご参加はお断りし、キャンセルさせて頂きます。
・同業者様やストアカ講師様(料理・グルメカテゴリ)
 及び、講座準備中の方、視察目的
・他の参加者、講師に対し迷惑行為であると判断された場合
・レシピ2次使用をされた場合

どうぞよろしくお願い致します。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー2

  • 楽しかった( 2 )
  • 勉強になった( 2 )
  • 受ける価値あり( 2 )
  • この講座は「メレンゲの状態をしっかり見てくれます」でした
    女性 30代

    ガトーショコラの講座を受けるのは今回で2回目です。先生が変わるとガラッとレシピの分量が変わるのが、お菓子作りの面白いところだと思います。
    今回のガトーショコラは、メレンゲを緩めに立てたのが新発見でした。 多分、このメレンゲのたてかたが本に書いてあったとしても1人で完成させるのは難しいと思います。
    先生も一緒に同時進行で作るので、タイムリーに生地の状態を確認できるのがとても良かったです。
    出来上がったガトーショコラは、子どもが「う!まーい。」と食べてました。

    先生からのコメント

    ガトーショコラ、お子さんにも好評で良かったです♩
    ガトーショコラはシンプルですが、配合や生地の状態で食感が変わるのでお好みの味を探してみてくださいね!
    ありがとうございました☺︎

  • この講座は「楽しくガトーショコラを作れる講座」でした
    女性 30代

    先生の説明を聞きながら一緒に作ってみました。お菓子作りは不馴れなので少し不安でしたが、先生が急かすことなくゆっくり説明してくださり、とても楽しく作ることができました!
    デコレーションの基本も教えてくださり、勉強になりました。
    初めて作りましたが、とても綺麗に美味しくでき、家族も喜んでくれたので、またバレンタインデー前に作ろうと思います(*^.^*)

    先生からのコメント

    いつもご参加いただきありがとうございます☺️
    事前にしっかり準備してくださったので、スムーズに作ることができましたね。
    生クリームの絞り方もまた練習してみてください◎

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