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名古屋でお菓子教室Apres-midi アプレ・ミディを主催しているminmi(ミンミ)です。
現在は名古屋にアトリエを設け、
フランス菓子教室、おやつレッスン、ケーキの注文販売、雑誌媒介などにレシピ提供、TVなどメディアに出演させていただいております。
2010年~2014年
NHK名古屋の「さらさらサラダ」出演
現在は、製菓専門学校の講師もしております。
製菓衛生師
洋菓子製造技能検定 1級
講師歴20年
お家で気軽に作れるおやつから、
これからお店を持ちたい方、すでにお店を持たれていてレパートリーを...
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すごく理論的に簡単に教えてくださるので、ほんとにわかりやすかったです♪
また宜しくお願い致します。
ネットでテンパリングについて調べてみたり、作ったりしたことはあったのですが、うまくいかない事が多く参加させていただきました。
初めにテンパリングについての詳しい説明をしていただき、実際に作ってみるという流れだったので非常に分かりやすかったです。
先生と一緒にテンパリングのコツなどを教えていただきながら作っていき。お陰様でコツがつかめました。
可愛いチョコが出来上がりました。
今日は本当にありがとうございました。