【オンライン】コーヒー豆の選び方と保存方法

ブログ「コーヒーとはちみつと私」で毎日情報を発信。
コーヒーインストラクター1級、コーヒーマイスターを取得。コーヒー業界に在籍し20年以上。コーヒーとはちみつの講座を合わせると延べ3,000名くらいの方に受講していただいています。

コーヒー＆はちみつペアリング研究家としても幅広く活動している「まっちゃん」こと松岡浩史が
①コーヒー豆を購入するときどのように選んだらいいのかを「判断基準」をお教えします。

②購入したコーヒー豆を開封後に飲み切るまでの期間に合わせた保存方法を紹介。そして、それぞれの保管方法の注意点をお教えします。

内容としては基本的なことです。

コーヒーが好きなので、最近家でハンドドリップで淹れるようになったのだけど、どんなコーヒーを選んだらいいのかよくわからないという人に特に最適な内容となっています。

美味しく、楽しいコーヒーライフをご提案します。

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＜こんなことを学びます＞

【コーヒー豆の購入】

・ストレートコーヒーとブレンドコーヒーの違い

・難しいことはよくわからない
　⇒２つの”判断基準”で選んでみよう

・パッケージによる違いはあるのか


【コーヒー豆の保存方法】

・常温、冷蔵、冷凍保存。どの保存方法がいいのかを開封後で飲み切るまでの期間の目安に応じて考える

・それぞれの温度帯での保存方法の注意点と、最適な方法の紹介


【おまけ】

・自宅でコーヒーを淹れるにあたって、”美味しく飲むために”私が思う最も費用対効果の高いこと

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＜こんなことが出来るようになります＞
・あなたに合ったコーヒー豆の選び方が出来るようになります

・飲み切るまでのコーヒーの”あなたにとって”最適な保存方法が見つかります

・それぞれの温度帯で保存する時に気をつけることがわかります

・開封後のコーヒーを、最後に飲み切るまで美味しく飲むための究極な方法がわかります

・家で自分でコーヒーを淹れるにあたって、圧倒的に差が出て費用対効果が高いことがわかります

・これらを含めて確実にステップアップ出来るようになります


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＜こんな風に教えます＞
【あなたに寄り添って道先案内】
コーヒーの味や風味の好みも人それぞれですが、コーヒーに対する想いや向き合い方もひとそれぞれ。

基本的なこと、一般的によく言われていることををお話します。

その上で「けど、私は・・・・・・」というようなことが御座いましたら、最良と思われる方法もご提案させていただきます。


講座では
１．コーヒー豆を選ぶときに基準とする２つのこと。それを知るだけで、まずコーヒー豆を選ぶ段階からワクワク出来るようになるでしょう
２．コーヒーの保存方法も、ネットやYou Tubeでも色々紹介されていますが、それぞれの注意点についてしっかりと触れているものは少ないので、そのあたりの注意点と、では”どうしたらいいのか”をご提案します


※講座終了後に資料はPDFでお送りします

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＜持ち物＞
・筆記用具


＜定員＞
４名