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【オンライン】コーヒー豆の選び方と保存方法

オンライン

おうちで、ちょっぴり贅沢な”珈琲タイム”。自分の好みに合うコーヒー豆の選び方と、飲み切るまでの期間に応じた保存方法が学べます。

こんなことを学びます

ブログ「コーヒーとはちみつと私」で毎日情報を発信。
コーヒーインストラクター1級、コーヒーマイスターを取得。コーヒー業界に在籍し20年以上。コーヒーとはちみつの講座を合わせると延べ3,000名くらいの方に受講していただいています。

コーヒー&はちみつペアリング研究家としても幅広く活動している「まっちゃん」こと松岡浩史が
①コーヒー豆を購入するときどのように選んだらいいのかを「判断基準」をお教えします。

②購入したコーヒー豆を開封後に飲み切るまでの期間に合わせた保存方法を紹介。そして、それぞれの保管方法の注意点をお教えします。

内容としては基本的なことです。

コーヒーが好きなので、最近家でハンドドリップで淹れるようになったのだけど、どんなコーヒーを選んだらいいのかよくわからないという人に特に最適な内容となっています。

美味しく、楽しいコーヒーライフをご提案します。

・・・・・・・・・・・・

<こんなことを学びます>

【コーヒー豆の購入】

・ストレートコーヒーとブレンドコーヒーの違い

・難しいことはよくわからない
 ⇒2つの”判断基準”で選んでみよう

・パッケージによる違いはあるのか


【コーヒー豆の保存方法】

・常温、冷蔵、冷凍保存。どの保存方法がいいのかを開封後で飲み切るまでの期間の目安に応じて考える

・それぞれの温度帯での保存方法の注意点と、最適な方法の紹介


【おまけ】

・自宅でコーヒーを淹れるにあたって、”美味しく飲むために”私が思う最も費用対効果の高いこと

・・・・・・・・・・・・

<こんなことが出来るようになります>
・あなたに合ったコーヒー豆の選び方が出来るようになります

・飲み切るまでのコーヒーの”あなたにとって”最適な保存方法が見つかります

・それぞれの温度帯で保存する時に気をつけることがわかります

・開封後のコーヒーを、最後に飲み切るまで美味しく飲むための究極な方法がわかります

・家で自分でコーヒーを淹れるにあたって、圧倒的に差が出て費用対効果が高いことがわかります

・これらを含めて確実にステップアップ出来るようになります


・・・・・・・・・・・・

<こんな風に教えます>
【あなたに寄り添って道先案内】
コーヒーの味や風味の好みも人それぞれですが、コーヒーに対する想いや向き合い方もひとそれぞれ。

基本的なこと、一般的によく言われていることををお話します。

その上で「けど、私は・・・・・・」というようなことが御座いましたら、最良と思われる方法もご提案させていただきます。


講座では
1.コーヒー豆を選ぶときに基準とする2つのこと。それを知るだけで、まずコーヒー豆を選ぶ段階からワクワク出来るようになるでしょう
2.コーヒーの保存方法も、ネットやYou Tubeでも色々紹介されていますが、それぞれの注意点についてしっかりと触れているものは少ないので、そのあたりの注意点と、では”どうしたらいいのか”をご提案します


※講座終了後に資料はPDFでお送りします

・・・・・・・・・・・・

<持ち物>
・筆記用具


<定員>
4名
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3月20日(土)

10:00 - 11:00

オンライン

予約締切日時

3月19日(金) 10:00

参加人数

0/4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,000

出来る限り良いアドバイスが出来たらと思っています。 あなたの、好みのコーヒーの味をぼんやりとでもいいので言葉で表現出来るように考えておいて下さい。
  • 3月20日(土)

    10:00 - 11:00

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オンライン受講日程

3月20日(土) 10:00 - 11:00

¥1,000
参加人数 0/4人

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この講座の先生

コーヒー&はちみつペアリング研究家、ブロガー

「美味しいことは幸せ」をテーマにはちみつとコーヒーに関した講座を開催します。

普段は、コーヒー会社に勤める会社員として日々お客様にコーヒーの魅力をお伝えする活動をしています。はちみつも大好きで、日本はちみつマイスター協会の認定講師となりました。

2017年3月から毎日ブログ「コーヒーとはちみつと私」で情報発信。

2019年1月より、はちみつ好きが集まるコミュニティ「はちペロ会」を主宰。

企業様や市区町村の生涯学習講座。職業訓練校などで延べ3,000人の人たちにセミナーやワークショップを通じてコーヒーやはちみつの魅力をお伝えしています。

コーヒー、はちみつに少し興味があるのだけど・・・そんな入り口に立った人に、活用法や日々の生活への取り入れ方を伝える中で魅力をお伝えしています。

【資格】
日本はちみつマイスター協会認定講師
S.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター1級
S.C.A.J.認定コーヒーマイスター

どうぞよろしくお願いいたします。
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    1.自己紹介(5分)
    2.ストレートコーヒーとブレンドコーヒーの違い(5分)
    3.コーヒーを購入する時の”2つの基準”(20分)
    4.コーヒーを開封後、飲み切るまでの期間に合わせた保存方法(5分)
    5.それぞれの保存温度帯での注意点と最適な方法(10分)
    6.コーヒーのパッケージによる違い(5分)
    7.家でコーヒーを淹れるとき最も差が出る部分(5分)
    8.質疑応答(5分)
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      コーヒー豆の選び方について、よりあなたに合ったアドバイスが出来たらと考えています。
      何となくで構いませんので、あなたのコーヒーの味の好みを答えられるように考えておいてください。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー10

    • 楽しかった!( 9 )
    • 勉強になった!( 9 )
    • 行く価値あり!( 9 )
  • W1

    女性 50代

    この講座は「自分の好みのコーヒーを見つける方法がわかる!講座」でした

    今まで美味しい!かまずい↓のどちらかだったコーヒーのなぜ?がわかりました。
    また、いろいろ試してみよう!という入口の説明だったのでこれから自分で楽しんで選べると思います♫
    なかなか選び方を教えてもらえる機会がなかったのでこのお値段で貴重なお話でした!
    また機会があれば知識を深めていきたいです♫

    先生からのコメント

    講座の受講、レビュー投稿ありがとうございます。

    連続での受講でかなりお疲れになったかと思います。それよりも、私の方が多くを学ばせていただいたようで恐縮しております。

    豆の選び方という講座、確かに他では中々ないと思います。
    今後、わからないことあればお気軽にご質問くださいね。

    ありがとうございました!

  • M3

    男性 30代

    この講座は「コーヒーをもっと飲みたくなる講座」でした

    コーヒーにちょっと興味を持ったので軽い気持ちで受講してみましたが、非常に楽しく受けることができました。先生のコーヒー愛が伝わってきて、私自身もいろいろ意識しながら飲んでみようと思います。

    先生からのコメント

    講座の受講、レビュー投稿ありがとうございます。

    ストアカでの初受講に私の講座を選んでいただき、かなり嬉しいです!
    最初、コーヒーの味を口で表現するのが難しいと仰られていましたが終了後のご質問のところでH様がコーヒーの味に関して説明されていた時は、かなりしっかりと伝えられていましたよ。

    また、地元喫茶店ネタなど知りたいこと御座いましたらお気軽にご連絡くださいね。

    ありがとうございました!

  • W1

    女性 40代

    この講座は「コーヒーの世界にはまれる講座」でした

    分かりやすく、丁寧に説明していただきました!コーヒーが大好きで、よく勉強されてると思います!私もコーヒーの世界にはまっていきそうです☆

    先生からのコメント

    講座の受講、レビュー投稿ありがとうございます。

    コーヒー、大好きですよ!コーヒーとの付き合い方は人それぞれです。
    まっしぐらにトコトン突き詰める人。程よい距離感を保ち付き合っていく人。

    これって、人付き合いにも似ていますね。
    S様の質問などから、現時点でなぜこの講座が一番受講生が多いのか私も気が付きました。
    ありがとうございました!

  • W2

    女性 40代

    この講座は「コーヒーにもっとワクワクできるようになる講座」でした

    自分好みのコーヒー、いつも美味しく飲むための工夫を教えていただけました!これからのコーヒーライフが楽しみです♪

    先生からのコメント

    受講、そしてレビュー投稿ありがとうございます。

    K様は既に豆で購入し、ペーパードリップや金属フィルターを使ってドリップされています。
    講座の中でお話した、豆の選び方を参考に色々試してみると楽しさは広がっていくと思いますよ!

  • W2

    女性 50代

    この講座は「自分に合ったコーヒーの選び方を学べる講座」でした

    コーヒー初心者が今後のコーヒー選びにとても参考になる講座でした。気さくな講師で質問もしやすく、参考になる情報が満載でした。次の講座もぜひ受講したいと思います。ありがとうございました。

    先生からのコメント

    講座の受講、レビュー投稿ありがとうございます。

    皆様から質問をいただくと、どのようなことが気になるのかなど知ることができるのでありがたいです。
    初心者の方が”次に淹れる一杯を美味しく”淹れられるように『サクッと40分で学べる』シリーズを用意します。
    気になるものをチョイスして受講していただけると嬉しいです。
    ありがとうございました。

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