ニューヨーク在住の栄養学博士。
自らのアトピー性皮膚炎と過敏性腸症候群を食事療法で克服。その後、NYの料理学校でシェフ資格を取得し、日本とアメリカの大学院で食事療法を中心とした臨床栄養学を研究しました。著書は合計16冊に上ります。
ストアカでは、皆様の生活やお仕事にすぐに役立つ健康情報をご提供!科学的に裏付けの取れた正しい知識で結果を出しましょう。
--------------------------------------------------------
▼著書
『スーパードリンク・レシピ』(主婦の友社)
『星座別...
+続きを読む
知っているようであやふやなことも知らないことも、幅広い知識の中からお答えいただけるので、すっきりしました!また次も受けます!
先生は最高です!
様々な糖の種類がよくわかり、
それぞれが体にどのような影響を与えるかがわかり、
糖の選び方、糖の摂り方についてでしたよく知ることができました。
ゆき先生の講座はいつもとても勉強になります(^o^)/
糖類に付いて詳しく学びました。夏場に毎日の様に飲んでいた、ゼロカロリー炭酸飲料が人工甘味料が2種類も使われて遺伝子組み換え作物も使われていたのが分かって良かったです。もう飲むのをやめます。