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東京とNYを拠点に活動するシェフ／ライター／栄養カウンセラー。
アトピー性皮膚炎とIBSを食事療法で克服。その後NYの料理学校でシェフ資格を取得し、日本と米国の大学院で食事療法を研究。手がけた書籍は合計16冊に上ります。
この経験を生かし、ストアカでは皆様の生活や健康関連のお仕事にすぐに役立つ情報を提供してまいります😋
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▼著書
『スーパードリンク・レシピ』（主婦の友社）
『星座別・運を呼び込む幸せレシピ』（キラジェンヌ）
『グルテンフリーのベジヌードル☆レシピ』（二見書房）
『スーパーフード便利帳』（二見書房） ほか合計16冊
▼通信教育の開発
グルテンフリー食学講座（国際食学協会）
リビングフード食学講座（国際食学協会）
ナチュラルフード講座（日本創芸学院）
スーパーフードマイスター資格取得講座（日本スーパーフード協会）
▼料理教室の実績
三越カルチャーサロン
よみうりカルチャー
魚菜学園 ほか多数
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女性 30代
お菓子を食べたくなる理由を聞いて、そうだそうだ❗️と大きく納得です😆
そして、先生の話を聞いて、今度こそダイエットが成功しそうです💓
今回も受けて良かったです👍👍👍
来年もまたいろいろ教えてくださ〜い🐂🎌😆
女性 40代
いろんな種類の砂糖があることに驚きました。たくさん質問してしまいましたがとても丁寧に答えていただけました。家で使っている白砂糖をやめて、ちょっとネットで良い糖を探してみようかなという気になりました。ゆき先生の講座は説明がわかりやすいので、どなたにもお勧めできます。明るくお人柄も良いのでリラックスして楽しく受講できますよ。
女性 50代
血糖値をあげないように食べる工夫とか、食べてもいい甘味料を教えて頂けたのがとても良かったです。甘いものが体に悪いとわかっていても時々むしょうに食べたくなって、食べた後にいつも後悔していましたが、上手に食べる方法が知れて気持ちが楽になりました。ありがとうございました！
