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湯気まで美味しいトロトロラザニア!魚料理と極旨プリンをご一緒に。

対面

これはもうレストランの味!ラザニアの美味テクは、ソースの味ととろみがカギ!カラメルのほろ苦さと卵香る固めプリンでうっとりしてください。

こんなことを学びます

ホワイトソースを使った料理は、寒い時期に美味しいものがいろいろあります。
スタジオクリエイタブルでは、これまでにも海老ときのこのポットシチューやカニクリームコロッケをご提案してきましたが、新たにラザニアをご紹介します。

2種のソースの味と、とろみの加減が仕上がりを左右するラザニアは、焼き上がるまで不安がつきまとう料理といっても過言ではありません。

このレッスンでは、その絶妙なバランスをみなさまにわかりやすくご紹介いたします。

ともにご紹介するのは、メインにも使える魚料理を。
サーモンのグリルをサラダ仕立てにしてご提案します。
味付けも工程も極めてシンプルなのに、レストランでいただくような美味しさをお楽しみください。

そして、久しぶりのデザートは、カスタードプリンを。
2020年に注目されたスイーツのひとつに、固めプリンが挙げられたことをご存知の方もいらっしゃるでしょう。
しっかりと焦がしたカラメルソースと濃厚かつ滑らかなクリームの味わいをぜひご家庭でも再現していただきたいと思います。


2021年のおうち時間の充実に、この度のレッスがお役に立てますよう、引き続き新型コロナウィルス感染予防対策を施し、みなさまをお待ちしています。
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開催予定エリア

京王・小田急沿線

価格(税込)

¥5,300

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価格(税込)¥5,300
場所京王・小田急沿線

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では、毎月100名様以上の生徒様に一生役立つ「勝負料理」を提案。

(株)ジャパンクリエートエージェンシー スペシャリティタレント部所属
料理雑誌、情報誌に複数掲載
食品メーカーおよび調理器具メーカーのメニュー開発、商品開発、プレス向けデモンストレーション、講習会実演
テレビ番組出演および制作協力

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    〈ご入室からご退室までで2.5時間程度を予定しております〉
    1.【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
    2.【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
    3.【調理】デモンストレーション形式でご紹介します。メモを取ったり、撮影をしていただけます。
    4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
    5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
    6.【後片付け】食器をキッチンにお下げ頂いたら終了です。
    • こんな方を対象としています

      料理を基礎から学びたい方。
      日頃の料理をグレードアップさせたい方。
      ご自分のレパートリーを増やしたい方。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      新型コロナウイルス対策として以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
      以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

      《体制》
      ・講師はマスクを着用し講義をおこないます。

      ・換気をしながら行います。(そのため騒音などはご了承ください)

      ・座学とご試食のスペースは、ソーシャルディスタンスを考慮して椅子を配し、卓上にパーテーションを設置していますが、キッチンでの調理中は、極力「密」とならぬようご配慮ください。

      ・ウェルカムドリンク、お食事中のお飲み物のその都度のサービスを中止し、ペットボトルのドリンクをご用意させていただきます。

      ・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止しご返金とさせていただく場合があります。また、情勢を鑑み、レッスンの中止をお願いする場合もございますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

      《参加者の皆さまへのお願い》
      ・参加者は講座中マスクの着用をお願いします。(みなさまの実践はありませんので、エプロンは不要です。)

      ・ご入室後まず手洗いをお願いします。

      ・参加当日は検温をお願いします。(37.5度以上の場合は参加をご遠慮ください)

      *ただしキャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは、ご返金に応じることができませんのでご了承ください。

      ・お持ち帰りを希望される場合は、ご自身の責任において、容器、保冷剤、保冷バッグなどをご用意ください。

      《その他通常のご案内》
      ・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

      ・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。

      ・このレッスンは最少催行人数を2名以上といたします。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー12

    • 楽しかった!( 11 )
    • 勉強になった!( 12 )
    • 行く価値あり!( 12 )
  • W1

    女性 50代

    この講座は「とてもわかりやすく楽しい講座」でした

    本当に美味しかったです。
    また参加したいと思います。
    ありがとうございました😊

  • W2

    女性

    この講座は「リピートして作りたくなる講座 」でした

    ラザニアを作るにあたって手間がかかるなぁという気持ちが先に立ち中々気軽に作れませんでしたが、ラザニアの部分が簡略化できたので大分ストレスフリーになりました。ミートソースのアレンジも色々教えて頂きバリエーションが増え楽しみです。ミートソースの食感は最高で大満足のラザニアレッスンでした。

  • W1

    女性 30代

    この講座は「楽しく学べる講座」でした

    ラザニア作りはベシャメルソースを用意したりとにかく手間と時間がかかるイメージでしたが、先生のレシピなら自分でも再現しやすく、かつとても美味しく必ず作ろう!と思いました!

  • W1

    女性 30代

    この講座は「お腹が大満足な講座」でした

    ラザニアはやや工程が多めでしたが、その分おいしくできることを知って感動しました。サーモンのポワレはおしゃれな盛り付けを学ぶことができました。プリンはほろ苦くバニラビーンズもたっぷりで、ぜひ自分でも作りたいと思いました。

  • W2

    女性

    この講座は「おもてなし料理が食卓に並ぶレッスン」でした

    ラザニアを口にして、ペシャメルソースのとろみと味加減、ミートソースの肉々しさが、マッチして本当に美味しかったです。
    外食をしてラザニアを食べても、美味しいと思ったことがなかったので、自宅でこの味が食べられたら、外食でラザニアはもう注文しません。

    ポワレはさっぱりとした口当たりで、脂を使用していても重くなかったです。

    プリンは固め、味のしっかりついたプリンでした。ケーキ屋さんのプリンが自宅で再現できます。

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