【小麦粉卵乳製品不使用✖️オンライン】スコーンとベリーのクランブル

ご覧いただきありがとうございます☺️

大阪市のお菓子教室minette
講師のAKIです＊

今回はスコーン２種とベリーのクランブルを作ります！
小麦粉・卵・乳製品を使用しない
＜ヴィーガン＆グルテンフリー＞のレシピです。
グルテンフリーというと米粉のイメージがあるかもしれませんが、
今回は米粉ではなくオートミールを使用します。
オートミールと言えば、今話題のダイエット食材ですね。
米粉よりも糖質は低く、栄養価の点でも優れています！　
身体への負担の少ない材料で、
ギルトフリーのお菓子作りを一緒に楽しみましょう！

今回は２つのメニューを作ります。
１つ目はスコーン。スコーンはプレーンのものと紅茶とくるみを入れたものの２種類の作り方をお教えします✨
基本のスコーンをマスターすれば、中に入れるものでアレンジは自由自在です！
実際にみなさんが作るのは、プレーンか紅茶＆くるみかお選びくださいね。
２つ目はベリーのクランブル。
ジューシーなフルーツにザクザクのクランブルを乗せて焼き上げる温かいデザートです。
混ぜて焼くだけ！とっても簡単にできちゃいます。


レッスンでは、グルテンフリーやヴィーガンについての材料についても学べます。
小麦粉や乳製品を使用したお菓子とのは作り方のポイントが違うので、
その点もしっかりお教えします。
材料の選び方や特徴を理解すると、他のお菓子作りにもどんどん活用できます。



お菓子を食べるのは好きで、自分でも作ってみたいけど…
・お菓子作り初心者で自信がない方
・お菓子は健康面や栄養面が気になるという方
・ヴィーガンやグルテンフリーについて学びたい方
・小さなお子さんがいて習いに行けないママさん
…などなど
みなさん大歓迎です！

ちなみに講師は普段は厳密なヴィーガンでもグルテンフリーでもないので、
「ヴィーガンとかグルテンフリーってとっつきにくい」と思ってる方もご安心ください。
健康面を考えてヴィーガンやグルテンフリーのお菓子をご提案しているだけなので、「あれはダメ！これもダメ！」のような厳しいことを押し付けることはありません。
身体にやさしいお菓子を作れたらいいなぁ、みたいなゆるっとした感覚で大丈夫です。
ちなみに私は「ゆるっとヴィーガン＆グルテンフリー」の食生活のおかげで、出産後も出産前と変わらない（むしろ痩せた！）体重をキープしています。

＜使用する道具＞
・フードプロセッサー
・ボウル　内径14〜16cmのボウル　２個
・ゴムベラ
・オーブン
・ミトン
・あれば直径５cmの抜き型
・耐熱容器

＜使用する材料＞
＊オートミール
＊ココナッツオイル
＊アーモンドプードル
＊メープルシロップ
→厳密なヴィーガンじゃなければ、はちみつでもOK
＊お砂糖
→レッスンではきび砂糖を使用しますが、これもお好みの砂糖でOK
＊豆乳
＊ベリーなんでも（冷凍でもOK）



＊レッスン時間中はキッチンが使用できない
＊ついていけるか自信がないので、後日自分のペースで作りたい
＊当日までに材料や道具がそろえられなかった　
などの方は、見学だけでも大丈夫です！


お気軽にお問い合わせください！