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はじめまして！
お菓子教室minetteの大浜あきです＊
一緒にお菓子作りを楽しみましょう！
プロのパティシエがお菓子の基本から丁寧に教えます。
服部栄養専門学校 パティシエ・ブーランジェ専攻科卒業
パティスリー、結婚式場、アメリカンスイーツ専門店、カフェでパティシエとして勤務
アメリカンスイーツ専門店勤務時にお店のレシピ本を監修
その後フレンチレストランでシェフパティシエを任される
パティシエとして勤務する傍ら、自宅でお菓子教室を開催
東京、ベトナム、大阪で教室を開催し、現在はお菓子教室開講8年目
生徒数は...
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話題のオートミールを使ってタルトタタンの生地を作れるようになりました。ここ数年、注目を浴びているオートミールですが、今回初めて購入しました。ヘルシー食材は、ものたりないと感じるケースもあるなか、このタルトタタンはざっくり仕上がるので大満足でした。大小の型に合わせて、簡単に分量を変えられるのも便利です。
グルテンフリー目当てというよりはダイエット中なのでなるべくヘルシーなお菓子をと思い、受講しました。
まず生地を焼いたときにひび割れが入り、ちょっと崩れてしまったのと、底が外れるタイプの型を使ったので、キャラメルが流れてしまい、せっかくリンゴを並べたのにうまくくっつかなかったのが失敗しました。
アルミで型をカバーしていたので天板は汚さずに済みましたが、抜けない型のものを用意してリベンジしたいと思いました。
お味はキャラメルにリンゴ酸味がうつってさっぱり爽やかで、生地もザクザク香ばしく、オートミールがお腹を膨らませてくれるのでボリュームも十分で美味しかったです。
以前から参加したいと思っていたレッスンにやっと参加出来ました。りんごを少し煮すぎて柔らかくなりすぎたかもしれませんが、出来たタルトタタンはとても美味しかったです。オートミールで作るタルト生地もとても簡単でした。このレシピなら気軽にタルトタタンが作れますね😆次に作る時は紅玉🍎で作ってみようと思います(今回は手に入りませんでした😢)