お客さまがご利用のブラウザはサポートされていないため、正常に利用できない可能性があります。 お手数ですが、こちらをご確認いただき推奨環境のブラウザをインストールしてご利用ください。

ヴィーガン&グルテンフリー&ノンシュガー!ヘルシー★シュトーレン

オンライン

グルテンフリー&ヴィーガン&ノンシュガー!巷では手に入らない、おうち時間に食べたい太りにくいおやつ★ヘルシーシュトーレン。プレゼントにも!

こんなことを学びます

みなさま、はじめまして!

*☆*デビュー10週目にプラチナバッジ獲得*☆*

💗✣フランス製菓留学✣💗
💗✣フランスパティスリー修行経験あり✣💗

❉ヴィーガン&グルテンフリー製菓製パン研究家❉
『KUNKUN KITCHEN』の
Sakita kaoru と申します。

☆初心者の皆さま、大歓迎です。一緒に楽しくレッスンしましょう!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
★今回つくるお菓子

おうち時間に
ご飯の後でも
【後悔せず】つまめるお菓子

★My ヘルシーシュトーレン★
 
 ★グルテンフリー!★ヴィーガン!
   しかも
 ★ノンシュガー!!!

※こちらのシュトーレンはノンシュガー仕様のため仕上げに粉糖をかける、一般的なシュトーレンスタイルではありません。

※グルテンフリー仕様のため、通常の小麦シュトーレンより固くなりやすいです。

■作られた当日〜翌日(冷暗所保存)
→そのまま食べても美味しい

■2日目以降
→スライスしたものをホイルに包んでトースターで軽く温めることをオススメします。焼きたてホカホカになって、これもまた美味しいです!

*********

◎身近な材料で作るから
カンタン&スピーディー!

Xmasを問わず、一年中、いつでもすぐに作れる、作りたくなる!
そんなヘルシーなシュトーレンです!


✢✢✢✢✢✢✢✢✢✢✢✢✢
※KUNKUN KITCHENでの講座は
みなさまにお菓子作り、パン作りを楽しんで頂くことを目的として開催させて頂いております。

レシピの無断転載、複製利用はご遠慮いただきますよう、よろしくお願い致します。

************

<講座を受講する上での注意点>

★匿名予約の方、ニックネームの方は申込時に必ず本名お書き添ください。

◎KUNKUN KITCHENの講座は
みなさまにお菓子作り、パン作りを楽しんで頂くことを目的として開催させて頂いて居ります。自作レシピも、参加して頂く方へ思いを込め、何度も何度も試作を繰り返し完成させた物となります。レシピも著作権法の保護対象となることは十分に考えられます。そのまま利用、レシピ複製利用はご遠慮いただきますよう、よろしくお願い致します。

✢✢✢✢✢✢✢✢✢✢✢✢✢

シュトーレンへのこんな思いありませんか?

◎シュトーレンのあの風味、砂糖も油もたっぷりで、
大好きなんだけど太りそう・・・・。

◎小麦・バターの製品ばかり。グルテンフリーで作れないのかな?

◎買いに行かずに、自分らしいシュトーレンを作ってみたい!
  ↓
★大丈夫です!
きっと自分好みのシュトーレンを作ることが出来ます!

★おうち時間に食べても後悔しない
★ヘルシーシュトーレン★
一緒に楽しく作りましょう!

・・・・・・・・・・・・
★plus
◎今回のレシピにはもう一つポイントがあります!

ビーガン、グルテンフリーのこだわり以外にも
オイルの量をぎりぎりまで減らしてみました!

『こんなに油が少なくても、シュトーレンって作れるんだ!』

この驚き😄是非体験してみて下さい!

✢✢✢✢✢✢✢✢✢✢✢✢✢
こんな皆様にピッタリです!

■グルテンフリーを生活に取り入れられている方
■ヴィーガンを意識されている方
■ノンシュガー生活をされている方
■健康を意識されている方
■食物アレルギーをお持ちの方
■在宅ワークの皆様
■おうち時間の多い方
■小さいお子様をお持ちのママ
■ダイエットを気にされている方

✢✢✢✢✢✢✢✢✢✢✢✢✢

✿講師のカオルが
ゆっくり丁寧にご指導させていただきます。
ぜひお気軽にご参加ください!

**************

◎材料や器具、型類は
◇おうちにあるもの
◇近くのスーパーで売られているもの
材料・器具・型の調達がとてもお手軽&カンタンです!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
<使用原材料>
※ご家庭のオーブンを使用します。

 製菓用米粉(共立食品の米の粉)
※講師は共立食品の米の粉を使いレシピを作成しております。
違う種類の製菓用米粉をご使用の場合は膨らみや生地の上がりに違いが生まれる可能性があります。
https://www.products.kyoritsu-foods.co.jp/detail/?page=1&category=&id=80
 
 アーモンドパウダー
 
ベーキングパウダー
※講師はラムフォードノンアルミニウムベーキングパウダーを使用しレシピを作成しております。ベーキングパウダーの商品の違いにより膨らみに若干誤差が出る場合がございます。

 レーズン
 りんご
 みかん
 バナナ
 塩

 無調整豆乳(大豆固形成分9%のもの)
※よく販売されているもので大豆固形分9%の無調整豆乳には
◎グリーンアイ オーガニック 成分無調整豆乳 1000ml
◎マルサンアイ マルサン 有機豆乳無調整 1000ml
があります。他の成分無調整豆乳でも大豆固形分9%のものでしたら大丈夫です。

ココナッツオイル
※講師はココウェルのプレミアムココナッツオイル(無臭タイプ)を使いレシピを作成しております。違う種類のココナッツオイルをご使用の場合は、風味、味に違いが生まれる可能性があります。
https://www.cocowell.co.jp/company/f02/

 クルミなどナッツ類

 シナモン・オールスパイス(お好みに合わせて下さい)

<使用器具・機材>
 
 オーブン(電気でもガスでもOK)
 電子ばかり&計量容器
 ベーキングシート
 ボール
 お鍋
 刷毛
 まな板
 包丁
 ゴムべら
 粉ふるい

********************

<この講座のメリット>

①お菓子作りがカンタンになります。

②お菓子作りの???を解決出来ます。

③お菓子を気軽に作れるようになります。

④お菓子をスピーディーに作れるようになります。

⑤購入する機会が減り、お菓子コストが安くなります。

⑥ご家族や周りの方にとても喜んでもらえます。

⑦大切な方へ、心のこもった手作りお菓子をプレゼントできるようになります。

⑧レシピ通りに作らなくても、ご自身のアレンジレシピで作れる様になります。

⑨アレルギー食品を使わないお菓子を作れるようになります。

⑩ご自身、ご家族がより元気に健康になれます!

★人生がより楽しくなります!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

<この講座のお得なところ>

◎レッスン後には

◆再度ご自身で作る時のために、講座の中でお伝えした
【原材料レシピ&工程表】をプレゼントいたします。
 
◆これらを確認しながら作ることで
同時に大事なポイントをおさらいすることになり
今回のお菓子作りを完璧に頭に入れることが出来ます!
⇒『失敗知らず』になれます!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・
どうぞよろしくお願いいたします。
続きを読む

開催日程がありません

開催予定エリア

オンライン

価格(税込)

¥1,800

受けたい
8人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込) ¥1,800

オンライン受講料に含まれるもの

・レッスン代金
・大切なポイントを記載したレシピ表・工程表
(※材料、型紙などはご自身でご用意下さい)

この講座の先生

パティシエール&グルテンフリーパン職人

はじめまして!
パティシエールのSakita kaoruと申します。

■免許・資格など

・製菓衛生師免許 
・調理師免許
・パン技能2級
・グレインマイスター
・グルテン&カゼインフリー 
 ダイエットマイスター
・organic base マクロビオティック アドバンスコース終了
・フランス語検定準2級
・漢語水平考試 HSK6級(最上級)取得
<現在> 
 グルテンフリー・自家製お米天然酵母で作る
 お米パンとお米スイーツのお店
『organic space KUNKUN』を経営

■経歴
製菓専門学校卒業後、渡仏。
MOF(国家最優秀職人章)を持つ先生方にご教授していただいた後、フランスのパティスリーで修行。
帰国後は、日本国内の有名パティスリー、ブーランジュリーで勤務した後、オーガニックレストランのシェフパティシエ―ルに転向。

■現在
マクロビオティック料理、パン、お菓子、子供料理教室を10年以上主宰。食を整えることで、長女のアトピーを完治させる。毎日でも作りたくなる!ヴィーガン&グルテンフリーレシピを日々研究中。
+ 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    60分程度(生徒さんの進行具合によって終了時間は多少前後します)

    <当日のレッスンの流れ>

    かんたんな講師自己紹介 
    作業の流れを説明
    実習30分
    皆様の様子を見てゆっくり進めていきます。
    ⇒オーブンへ
    簡単なお片付け5分

    ◎残り時間
    ♪お茶を片手にのんびりと♪

    ・本日の復習
     また「こんな時はどうしたら良いの?」
     などの質問&Talkコーナー
    ・焼き上がり・仕上がりを確認
     
     終了・自由解散


     





    • こんな方を対象としています

      〇カンタンに美味しいお菓子を作りたい方

      〇身近な材料でお菓子を作りたい方

      〇お菓子作りを失敗しないコツを知りたい方

      〇お子様と一緒にお菓子作りを楽しみたい方

      〇アレルギー&ビーガン対応のお菓子を作りたい方

      〇安全安心なお菓子を求められている方

      〇お友達やお世話になった方に、心のこもった手作りのお菓子をプレゼントしたい方

      〇お店では売られていない自分好みのお菓子を作りたい方

      〇お菓子作りが出来るようになって、人生を更に楽しいものにしたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ■初心者、男性、親子ペア参加大歓迎です。

      ■初回ご参加の方はカメラ有りでご参加ください。
      デモンストレーション講座はカメラオフでも構いません。

      ■こちらのレッスンはオンライン開催になります。
      PC/スマホ ⁄タブレットのいずれかでの受講が可能です。

      ■無料ビデオ会議アプリzoomを使用しレッスンさせて頂きます。

      ■講座前に、zoomアプリのダウンロードをお願いします。

      ■zoom操作が心配な方は操作方法など、こちらをご参照下さい。
      http://bit.ly/3dL6myn

      ■講座が始まる前に、材料の計量と器具の準備をお願いします。

      ※ご心配な方は開始時間の10分前からzoomの部屋をオープンしておりますのでお早めにお越しいただくことも可能です!

      ■ご予約頂いた方には
      開始時間の1時間前までに参加URLをメッセージにて送信させて頂きます。
      ご質問などがございましたらお気軽にご連絡ください。

      ********
      ※注意事項
      ご予約前に必ずご一読ください!
      ※ご予約いただいた時点で注意事項を閲覧、同意して頂いたこととなります。ご了承ください。

      ※予約締切日時以降のキャンセルについては、いかなる場合も返金や振替は行っていません。

      ※あらゆる食品において、食品を製造する際には、原材料として使用していないにもかかわらず、特定原材料(卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生)等が意図せずごく少量、最終加工食品に混入(コンタミネーション)してしまう場合があります。ご家庭での食材混入も考えられます。
      KUNKUN KITCHENでは受講生様が使用される原材料について全てを把握することはできません。
      KUNKUN KITCHEN講座で、アレルギー対応、ヴィーガン仕様、グルテンフリー対応と書かれている講座、またレシピでお使いの原材料によってはアレルギー反応が出る恐れがあります。
      KUNKUN  KITCHENオンラインレッスン中の事故やケガなど
      KUNKUN KITCHENの講座レシピを使用し製造された製品でのいかなる事故、アレルギー反応、アナフィラキシーショック、体調不良などについて、KUNKUN KITCHEN(講師 﨑田薫)は事故責任は一切負えません。ご注意ください。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー15

    • 楽しかった!( 14 )
    • 勉強になった!( 14 )
    • 行く価値あり!( 13 )
  • W2

    女性 30代

    この講座は「食べても罪悪感がない美味しいシュトーレンを作れる」でした

    私自身食物アレルギーが多く、シュトーレンを食べたいのに食べれない…というときに、見つけたのが先生のシュトーレン講座でした。

    コンポートから自家製で作るので、安心安全です🥰
    ノンシュガーなのに食べたときに砂糖を入れたっけ?と思うくらい甘く驚きました。

    グルテンフリー&ヴィーガン&ノンシュガーで体に優しいシュトーレンを気軽に作れます。
    材料の代替え案も丁寧に教えて頂けたので、気兼ねなく楽しくレッスンを受けられました。

    作ったシュトーレンは1日で消えてしまったので、次回は倍量で作りたいと思ってます!!

    また別の講座を楽しみにしております♪

    先生からのコメント

    この度はご参加いただき有難うございました。一日で消えてしまったんですね😃嬉しい限りです。
    我が家もこのシュトーレンがとても好きです。食べすぎても、お米と、果物と、ナッツと、少しの油だから…と後悔がありません☺️ついつい手が伸びる美味しさですね。

    これからもいろんな講座にチャレンジしていこうと思います。またご参加いただけたら嬉しいです。
    次回またお目にかかれることを楽しみにしております😊

  • W2

    女性 30代

    この講座は「パクパク食べちゃう、シュトーレン」でした

    油もミニマム、お砂糖や乳製品も使わないのに、美味しい「シュトーレン」のできあがり。先生のおっしゃる通り、Xmasだけじゃもったいない…年中リピートします。
    焼きたて&シナモンの香りも幸せ。
    お店の甘~いケーキもいいですが、体に優しいお菓子を自分でつくれることが、嬉しいです。楽しく美味しいお家時間が増えてますね。
    初心者でも置いてけぼりにならず、ちゃんと仕上がるようサポートしてくださる、おすすめのレッスンです。

    先生からのコメント

    この度はご参加いただき有難うございました。喜んでいただけて良かったです。
    私もシナモンやスパイスの香り、風味が大好きです。部屋中に広がる香りを感じられるのも、おうちお菓子作りの幸せなところですね。
    これからもカラダ思いの美味しいスイーツ講座を開設していきますので、ぜひお越しいただけたらと思います。
    また次回お目にかかれることを楽しみにしております☺️

  • W3

    女性

    この講座は「ヘルシーなシュトーレンが作れる」でした

     出来上がったのが夜遅い時間だったので、端っこだけ少し味見してみて、次の日はそのままとヘルシオのトースターで焼いたのと食べてみました。焼きたてが外側がかりっとしておいしいです。トースターでももっと焼けば外側がかりっと香ばしくなったかもしれません。砂糖が全く入ってないのに甘さにびっくりです。自分でお菓子を作ると、バターや砂糖をどれくらい摂取するのか可視化されてしまいますが、これは自分で作ってても安心できます。そして十分甘いし、ナッツや米粉で香ばしいです。今回講座中にお話ししたレーズンを余っているクランベリーにしたのと実はもう一つ米粉が微妙に足りなかったのでほんの少し大豆粉を足しました。
    初回からアレンジのようになってしまいましたが、なるべく家にあるもので済ませたかったのでそうしました。買ってくるものにはない、健康的なお菓子はいいなと思います。また無くなったら作ります。

    先生からのコメント

    この度はご参加いただき有難うございました。夜の講座でしたのでお疲れなど出ていないでしょうか。
    シュトーレン講座、喜んでいただけて良かったです。
    ノンシュガーなのにしっかり甘いのは、自家製コンポートにポイントがあります。
    レーズンを炊くと甘みが増し、また水分が含まれるのでふっくらします。そして他の素材に甘みを行き渡らせてくれます。
    パンをよく焼かれるとのことですね。こちらのコンポートはハード系、パネトーネにも使えますので、また機会があれば作ってみてくださいね☺️
    初回からアレンジされて素晴らしいですね!クランベリーシュトーレン美味しそうです。私も入手次第作ってみようと思います。
    また次回お目にかかれることを楽しみにしております😊

  • W2

    女性 60代

    この講座は「グルテンフリー、卵、乳製品、砂糖、不使用のシュトーレンを丁寧に教えて頂けた講座」でした

    事前にレシピを送ってくださったので、予習が出来て、
    先生と一緒に作ることもできて楽しい時間でした。

    先生からのコメント

    この度はご参加いただき有難うございました。沢山の素敵なお話もお伺いできてとても嬉しかったです。
    そして貴重なアドバイス(バナナ)もいただき有難かったです。またシュトーレン講座を受講された皆様へお伝えしようと思います。
    お菓子作りの主要原材料となる、卵、小麦、砂糖、乳製品の代わりになるものを探しレシピ化することは…中々難しいですが、これからも色々と試行錯誤していこうと思っています。
    本日は夜遅いお時間にご参加いただき有難うございました。
    また次回お目にかかれることを楽しみにしております😊

  • W2

    女性 40代

    この講座は「もちもちして美味しいです。」でした

    下準備のコンポートもはじめて作りました。
    一緒につくることができて、楽しかったですし本当に幸せです。😃💕
    私にも、作れて嬉しいです。

    先生からのコメント

    この度はご参加いただき有難うございました!夜講座ですので、明日に疲れを残されないようにしてくださいね。
    私も皆さんと一緒にシュトーレン作りが出来てとても楽しかったです!
    とても上手に作られていましたね。またコンポート内容を変えたり、スパイス無し、スパイスありなど、バリエーションを作ってみてください。
    一年を通していただきたいシュトーレンなので、色々な場面で作っていただけたらと思います。
    それでは、また次回お目にかかれることを楽しみにしております☺️

  • この先生の他の講座

    39

    開催リクエスト受付中

    オンライン
    • レビュー20件
    35

    開催リクエスト受付中

    オンライン
    • レビュー30件
    27

    開催リクエスト受付中

    オンライン
    • レビュー6件
    17

    開催リクエスト受付中

    オンライン
    • レビュー6件
    29

    開催リクエスト受付中

    オンライン
    • レビュー11件

    他の人はこんな講座も見ています

    32

    開催リクエスト受付中

    渋谷・恵比寿 / オンライン
    • レビュー1件
    54

    開催リクエスト受付中

    オンライン
    • レビュー19件

    この講座に関連する講座