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卵・乳製品・小麦・砂糖不使用!【バナナパウンド&エナジーボール】

オンライン

★ベーキングパウダーも手作り!★【ノンシュガー&低オイル・ヘルシーなバナナパウンドケーキ】&【繊維を食べる!バナナエナジーボール】

こんなことを学びます

卵・乳製品・小麦・上白糖不使用
低糖&低脂肪スイーツ♪
『KUNKUN KITCHEN』

☆✩✨デビュー10週目に✨✩☆
☆✩✨プラチナバッジ獲得✨✩☆

💗✣フランス製菓留学✣💗
💗✣フランスパティスリー修行経験あり✣💗

❉ヴィーガン&グルテンフリー
 製菓製パン研究家❉
『KUNKUN KITCHEN』のSakita kaoru と申します。

初心者の皆さま、大歓迎です。
楽しくレッスンしましょう!

・・・・・・・・・・・
学べる3品
①カンタン自家製ベーキングパウダー
②卵・乳製品・小麦・砂糖不使用
バナナとクルミのパウンドケーキ
③ほんの少しメープルシロップを入れてつくる
エナジーボール(ブリスボール)

・・・・・・・・・・・
☆在宅ワーク中でも【後悔せず】つまめるお菓子
【カンタン&ヘルシー!バナナ&くるみのパウンドケーキ】

◎ヴィーガン&グルテンフリー仕様
卵・乳製品・小麦、しかもノンシュガー!!!
シットリ&フワフワでビックリな美味しさ!

◎朝ごはんにもピッタリ!
自然なバナナの甘みを存分に味わえる
ノンシュガーパウンドです!

・・・・・・・・・・・・・・

☆食物繊維をお菓子で摂ろう!
自宅でカンタン!オートミールで作るエナジーボール(ブリスボール)

エナジーボール(ブリスボール)は
No Sugar(砂糖不使用)
No Gluten (グルテンフリー)
No Additives(添加物なし)
をコンセプトとする、ドライフルーツやナッツなど自然素材から生まれた
「罪悪感ゼロ」のお菓子

************

plus
★手作りベーキングパウダーを作ってみよう!
とうもろこしアレルギーのお友達が教えてくれた
【自家製ベーキングパウダー(BP)】も作ってみましょう!
材料さえあれば、いつでも作れて、とってもカンタン!とっても安心!
❀小さいBPを購入する必要がないから、お財布にも優しいですね❀

※実習では、こちらのBP、またはお持ちのBP、どちらをご使用いただいても構いません。レシピを差し上げますので、後日ご自身で作られてもOKです。

************
☆製品がオーブンに入っている時間を利用して
使用材料、レシピ製作過程などについてのお話も
たっぷりお伝えいたします。

*********
こんな事ありませんか?

◎バナナ一房買ったらいつも余ってしまう・・・
◎黒くなったバナナ、何かに変身できないかな!
        ⬇
今回のパウンドケーキに変身できます!
なんと!1本のパウンドケーキに
約2~3本のバナナを使用します!

黒く&甘くなったバナナ
ぜひ上手に活用してみてください!

・・・・・・・・・・・・
★plus
◎今回のレシピにはもう一つポイントがあります!

オイルの量をぎりぎりまで減らしてみました!
『お菓子ってこんなに油が少なくても作れるんだ!』
☆この驚き😄是非体験してみて下さい!

**********

毎回、製品をオーブンで焼いている時間を利用して
使用原材料、レシピ製造過程についてなど
タメになる沢山の内容をお伝えしております。

✢✢✢✢✢✢✢✢✢✢✢✢✢

こんな皆様にピッタリです!

■グルテンフリーを生活に取り入れられている方
■ヴィーガンを意識されている方
■ノンシュガー生活をされている方
■健康を意識されている方
■食物アレルギーをお持ちの方
■在宅ワークの皆様
■おうち時間の多い方
■小さいお子様をお持ちのママ
■ダイエットを気にされている方

✢✢✢✢✢✢✢✢✢✢✢✢✢

◎材料や器具、型類は
◇おうちにあるもの
◇ダイソーさんや近くのスーパーで売られているもの
材料・器具・型の調達がとてもお手軽&カンタンです!

・・・・・・・・・
<今回のお菓子・使用原材料>
※ご家庭のオーブンと卓上ジューサーミキサーを使用します。
(卓上ジューサーミキサーをお持ちで無い方は一度ご連絡下さい)
 
製菓用米粉(共立食品の米の粉)
※講師は共立食品の米の粉を使いレシピを作成しております。
違う種類の製菓用米粉をご使用の場合は
膨らみや生地の上がりに違いが生まれる可能性があります。

https://www.products.kyoritsu-foods.co.jp/detail/?page=1&category=&id=80
 
 片栗粉
 
 手作りベーキングパウダー
 またはラムフォードノンアルミニウムベーキングパウダー
※ベーキングパウダーの商品の違いにより膨らみに若干誤差が出る場合がございます。

 バナナ
 レモン汁またはお酢のどちらか
 塩

 ココナッツオイル
※講師はココウェルのプレミアムココナッツオイル(無臭タイプ)を使いレシピを作成しております。違う種類のココナッツオイルをご使用の場合は、風味、味に違いが生まれる可能性があります。
https://www.cocowell.co.jp/company/f02/

 無調整豆乳(大豆固形成分9%のもの)
※よく販売されているもので大豆固形分9%の無調整豆乳には
◎グリーンアイ オーガニック 成分無調整豆乳 1000ml
◎マルサンアイ マルサン 有機豆乳無調整 1000ml
があります。他の成分無調整豆乳でも大豆固形分9%のものでしたら大丈夫です。

 アーモンドパウダー
 オートミール
 きな粉
 レーズン→お好みのドライフルーツでもOK
 
①クルミ(空焼き済みのもの)

********************

<使用器具・機材>
 
 卓上の電動ジュースミキサー
 オーブン(電気でもガスでもOK)

②オーブンで使えるパウンド型(紙製・アルミ製どちらでもOK)
 まな板
 包丁
 泡立て器
 ゴムべら
 粉ふるい

①②はダイソーさんで販売されています。もちろん他店舗でも購入可能です。詳細はご予約完了後、グループメッセージにてお伝えいたします。

********************

<この講座のメリット>

①市販では手に入りにくいお菓子をご自身で作れるようになります!

②お菓子作りの???を解決出来ます。

③お菓子を気軽に作れるようになります。

④お菓子をスピーディーに作れるようになります。

⑤購入する機会が減り、お菓子コストが安くなります。

⑥ご家族や周りの方にとても喜んでもらえます。

⑦大切な方へ、心のこもった手作りお菓子をプレゼントできるようになります。

⑧レシピ通りに作らなくても、ご自身のアレンジレシピで作れる様になります。

⑨アレルギー食品を使わないお菓子を作れるようになります。

⑩ご自身、ご家族がより元気に健康になれます!

★人生がより楽しくなります!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
<この講座のお得なところ>

◎レッスン後には
◆再度ご自身で作る時のために、講座の中でお伝えした
【原材料レシピ&工程表】をプレゼントいたします。

どうぞよろしくお願いいたします。
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開催予定エリア

オンライン

価格(税込)

¥3,000

受けたい
38人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込) ¥3,000

オンライン受講料に含まれるもの

・レッスン代金
・大切なポイントを記載したレシピ表・工程表
(※材料、型紙などはご自身でご用意下さい)

この講座の先生

パティシエール&グルテンフリーパン職人

はじめまして!
パティシエールのSakita kaoruと申します。

■免許・資格など

・製菓衛生師免許 
・調理師免許
・パン技能2級
・グレインマイスター
・グルテン&カゼインフリー 
 ダイエットマイスター
・organic base マクロビオティック アドバンスコース終了
・フランス語検定準2級
・漢語水平考試 HSK6級(最上級)取得
<現在> 
 グルテンフリー・自家製お米天然酵母で作る
 お米パンとお米スイーツのお店
『organic space KUNKUN』を経営

■経歴
製菓専門学校卒業後、渡仏。
MOF(国家最優秀職人章)を持つ先生方にご教授していただいた後、フランスのパティスリーで修行。
帰国後は、日本国内の有名パティスリー、ブーランジュリーで勤務した後、オーガニックレストランのシェフパティシエ―ルに転向。

■現在
マクロビオティック料理、パン、お菓子、子供料理教室を10年以上主宰。食を整えることで、長女のアトピーを完治させる。毎日でも作りたくなる!ヴィーガン&グルテンフリーレシピを日々研究中。
+ 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    90分程度
    (皆さんの様子を見ながら進行します。講座時間が延長する可能性があります。ご了承ください)

    講師紹介
    準備物チェック
    実習
    簡単なお片付け

    残り時間
    お茶を片手にのんびりと。
     本日の復習
     また「こんな時はどうしたら良いの?」
     などの質問&Talkコーナー

    焼き上がり・仕上がりを確認
     
     終了・自由解散
    • こんな方を対象としています

      〇カンタンに美味しいお菓子を作りたい方

      〇身近な材料でお菓子を作りたい方

      〇お菓子作りを失敗しないコツを知りたい方

      〇お子様と一緒にお菓子作りを楽しみたい方

      〇アレルギー&ビーガン対応のお菓子を作りたい方

      〇安全安心なお菓子を求められている方

      〇お友達やお世話になった方に、心のこもった手作りのお菓子をプレゼントしたい方

      〇お店では売られていない自分好みのお菓子を作りたい方

      〇お菓子作りが出来るようになって、人生を更に楽しいものにしたい方

      ************

      ◎必ずご一読下さい。

      <講座を受講する上での注意点>

      ★匿名予約の方、ニックネームの方は申込時に必ず本名お書き添ください。

      ◎KUNKUN KITCHENの講座は
      みなさまにお菓子作り、パン作りを楽しんで頂くことを目的として開催させて頂いて居ります。自作レシピも、参加して頂く方へ思いを込め試作を繰り返し完成させた物となります。レシピも著作権法の保護対象となることは十分に考えられます。
      そのまま利用、レシピ複製利用はご遠慮いただきますよう、よろしくお願い致します。

      ・・・・・・・・・・
      ※申し訳ございませんが
      以下のご参加はお断りし、キャンセルさせて頂きます。

      ・同業者様やストアカ講師様(料理・グルメカテゴリ)
       及び、講座準備中の方、視察目的
      ※同業者お断りは適法で、ストアカガイドラインで認められております。
      ・他の参加者、講師に対し迷惑行為であると判断された場合
      ・録画、録音、レシピ2次使用をされた場合
      ・反社会的勢力関係者

      ■こちらの講座では、レッスンの録画、録音、撮影、スクリーンショットなどは他の参加者様にご迷惑がかかるため禁止させていただいております。

      どうぞよろしくお願い致します。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ■初心者、男性、親子ペア参加大歓迎です。

      ■初回ご参加の方はカメラ有りでご参加ください。
      デモンストレーション講座はカメラオフでも構いません。

      ■こちらのレッスンはオンライン開催になります。
      PC/スマホ ⁄タブレットのいずれかでの受講が可能です。

      ■無料ビデオ会議アプリzoomを使用しレッスンさせて頂きます。

      ■講座前に、zoomアプリのダウンロードをお願いします。

      ■zoom操作が心配な方は操作方法など、こちらをご参照下さい。
      http://bit.ly/3dL6myn

      ■講座が始まる前に、材料の計量と器具の準備をお願いします。

      ※ご心配な方は開始時間の10分前からzoomの部屋をオープンしておりますのでお早めにお越しいただくことも可能です!

      ■ご予約頂いた方には
      開始時間の1時間前までに参加URLをメッセージにて送信させて頂きます。
      ご質問などがございましたらお気軽にご連絡ください。

      ********
      ※注意事項
      ご予約前に必ずご一読ください!
      ※ご予約いただいた時点で注意事項を閲覧、同意して頂いたこととなります。ご了承ください。

      ※予約締切日時以降のキャンセルについては、いかなる場合も返金や振替は行っていません。

      ※あらゆる食品において、食品を製造する際には、原材料として使用していないにもかかわらず、特定原材料(卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生)等が意図せずごく少量、最終加工食品に混入(コンタミネーション)してしまう場合があります。またご家庭での食材混入も考えられます。
      KUNKUN KITCHENでは受講生様が使用される原材料について全てを把握することはできません。
      KUNKUN KITCHEN講座で、アレルギー対応、ビーガン仕様、グルテンフリー対応と書かれている講座、またレシピであ、お使いの原材料によってはアレルギー反応が出る恐れがあります。
      KUNKUN  KITCHENオンラインレッスン中の事故やケガなど
      KUNKUN KITCHENの講座レシピを使用し製造された製品でのいかなる事故、アレルギー反応、アナフィラキシーショック、体調不良などについて、KUNKUN KITCHEN(講師 﨑田薫)は一切事故責任を負えません。ご注意ください。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー20

    • 楽しかった!( 15 )
    • 勉強になった!( 18 )
    • 行く価値あり!( 16 )
  • W2

    女性 40代

    この講座は「美味しいのに体に優しいパウンドケーキを簡単に作れる講座」でした

    当日、見学させていただき、昨日作って朝食にいただきました。バナナの自然な甘さとクルミの食感でとても美味しく、朝から幸せな気分になりました。先生はとてもわかりやすく教えて下さり、お菓子作り初心者の私にも失敗なく作れました。

    先生からのコメント

    この度はご参加いただき有難うございました。材料が揃われたんですね。作っていただけてとても嬉しいです。
    朝から幸せな気分に〜とお伺いし、私もとても幸せな気持ちになりました。有難うございます。
    これからも皆さんの暮らしに、そしてお体にプラスになるレシピを作成していきます。またご参加いただけたらと思います。
    次回またお目にかかれることを楽しみにしております😊

  • W1

    女性 50代

    この講座は「朝食にバナナのパウンドケーキを加えることが出来るようになる素敵な講座 」でした

    バナナが得意ではなかったのですが、フルーツの甘味とまろやかな香りのパウンドケーキは健康的で贅沢な朝食になりますね。今回も、米粉の製粉方法や米の品種、気候等に関する貴重な米粉情報を教えて下さりありがとうございました。また次回の講座も楽しみです。

    先生からのコメント

    この度はご参加いただき有難うございました。リピート参加、大変感謝しております。いつも有難うございます。
    フレッシュのバナナが苦手だとお伺いしていたので、少し心配しておりました。喜んでいただけて良かったです。
    朝食にぴったりのノンシュガー&グルテンフリーパウンドケーキですね。お出かけの際にランチとしてもご活用ください。
    また色々とアレンジも楽しんでいただけたら嬉しいです。
    次回またお目にかかれることを楽しみにしております😊

  • W2

    女性 30代

    この講座は「楽しくグルテンフリーを学べる講座」でした

    前回の開講時には都合が合わず参加できませんでしたが、今回参加できて良かったです。
    事前の質問にも丁寧にご回答頂き、安心してレッスンにのぞめました。
    レッスンでは、同時進行で作ることができ、レッスン中にも気軽に質問できて、初めてでも美味しく作ることが出来ました。材料も手順もシンプルなものなので、身体に優しく美味しいパウンドケーキをこれからも作ってみたいです。
    ありがとうございました。

    先生からのコメント

    この度はご参加いただき有難うございました。KUNKUN KITCHEN講座を楽しみにしていただきとても嬉しく思います。
    今回は皆様に沢山のご質問をいただき、自分自身の学びにも繋がり、とても有り難く思っております。
    またお時間のある時に、ギルトフリーなバナナパウンドケーキを作っていただけると嬉しいです。
    次回またお目にかかれることを楽しみにしております☺️

  • W1

    女性

    この講座は「「あっという間に出来てしまう講座」」でした

    家にあるバナナで、スピーディーに出来てしまうので、日々の生活に是非、取り入れようと思います


    先生からのコメント

    この度はご参加いただき有難うございました。リピート参加、大変感謝しております。いつも有難うございます。
    日常直ぐに作れる、作りたくなる製品でないと、プラスαのお菓子手作りは億劫になりがちです。
    KUNKUN KITCHEN講座では、出来るだけ手に入りやすい材料でスピーディーに作って頂けるようにレシピを作成しております。
    またお時間のある時に作っていただけたら嬉しいです。
    次回またお目にかかれることを楽しみにしております😊

  • W1

    女性 40代

    この講座は「ヘルシーなケーキが焼ける」でした

    しっとりバナナとカリカリくるみの香ばしいケーキが出来ました。
    ヘルシーで娘たちも喜びました。先生が丁寧に説明してくれました。

    先生からのコメント

    この度はご参加いただき有難うございました。喜んでいただけて良かったです。
    今回のパウンドケーキは、小さいお子様からお年を召された方まで、ココロもカラダも喜んでいただけるSWEETSになっています。
    是非日常に取り入れていただけたらと思います。
    次回またお目にかかれることを楽しみにしております😊

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