ふわふわ鰤の磯辺揚げ&しっとり福袋煮他2品!

対面

ほっこり癒やしの和食、いかがですか?

こんなことを学びます

いつもと違う冬。
外にいる時の緊張が強いぶん、家に帰った時の安堵感はより大きく感じます。
ホッと包み込んでくれるような、優しい和食をご紹介いたします。


冬の魚の代名詞であるブリを、軽やかな磯辺揚げに仕立てます。海苔が香るサクッとした衣と、ブリのふわふわな食感のコントラストをお楽しみに。

煮物は油揚げの袋煮を。旨味のもの、食感がいいものを油揚げの中に詰めて、少し煮るだけ。さながら福袋のようなこの煮物はお弁当や常備菜にも愛していただける一品になることでしょう。

そして、たっぷり食べたい五目胡麻味噌椀。
生野菜は食指が向かない寒い日も、こんなお味噌汁ならお代わりしたくなる、お野菜たっぷりで食べ応えも主役級のお椀です。

簡単な長芋の和え物を添えて。


皆様のお越しをお待ちしております。
続きを読む

開催日程がありません

開催予定エリア京王・小田急沿線

価格(税込)¥5,800

現在は開催リクエストを受け付けていません
受けたい
15人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
+続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール


〈ご入室からご退室までで3時間程度を予定しております〉
1.【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
2.【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
3.【調理】デモンストレーション形式でご紹介します。メモを取ったり、撮影をしていただけます。
4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
6.【後片付け】食器をキッチンにお下げ頂いたら終了です。
続きを読む

こんな方を対象としています

料理を基礎から学びたい方。
日頃の料理をグレードアップさせたい方。
ご自分のレパートリーを増やしたい方。
続きを読む

受講する際は以下をお読み下さい

新型コロナウイルス対策として以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

《体制》
・講師はマスクを着用し講義および調理デモンストレーションをおこないます。

・換気をしながら行います。(そのため騒音などはご了承ください)

・座学とご試食のスペースは、ソーシャルディスタンスを考慮して椅子を配し、卓上にパーテーションを設置していますが、キッチンでの調理中は、極力「密」とならぬようご配慮ください。

・ウェルカムドリンク、お食事中のお飲み物のその都度のサービスを中止し、ペットボトルのドリンクをご用意させていただきます。

・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止しご返金とさせていただく場合があります。また、情勢を鑑み、レッスンの中止をお願いする場合もございますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

《参加者の皆さまへのお願い》
・参加者は講座中マスクの着用をお願いします。(みなさまの実践はありませんので、エプロンは不要です。)

・ご入室後まず手洗いをお願いします。

・参加当日は検温をお願いします。(37.5度以上の場合は参加をご遠慮ください)

*ただしキャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは、ご返金に応じることができませんのでご了承ください。

・コロナウィルス感染拡大防止の観点より、みなさまのマスクを外すリスクを軽減するため、このたびの緊急事態宣言発令中はお料理のお持ち帰りをお願いしております。お持ち帰り用の容器、保冷剤、保冷バッグなどをご用意ください。(詳細はレッスン前にメッセージをお送りいたします。)



《その他通常のご案内》
・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。

・このレッスンは最少催行人数を2名以上といたします。
続きを読む
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー9

  • 楽しかった( 8 )
  • 勉強になった( 9 )
  • 受ける価値あり( 8 )
  • この講座は「お魚のレパートリーが増えるありがたい講座」でした
    女性 40代

    鰤のレパートリーが増えました。
    衣がサクサクで香ばしく、お料理屋さんで食べるようなお味でした。
    福袋煮の煮汁が甘じょっぱくてこちらも大変美味しかったです。

  • この講座は「とても勉強になり楽しく学べます!」でした
    女性 50代

    いつも美味しくアレンジも仕方も教えてもらえるので、レパートリーが増えてきました。
    野菜たっぷりの汁椀が味噌ラーメンにもなるというで、早速作ってみたいと思います。

  • この講座は「鰤の新しい一面が学べる」でした
    女性 30代

    ぶりの磯辺揚げをはじめ、とても美味しかったです

  • 料理のおすすめの先生料理の先生を探す

    和食の関連カテゴリーから講座を探す

    先生のスキルから探す

    関連エリアから探す