🍀みんなが笑顔に、幸せになる
グルテンフリー&植物性スイーツ🍀
プロパティシエール&講師 さきたかおるです。
【経験・資格】
・フランスリヨン製菓留学
・フランスパティスリー修業経験
・フランスルーアン語学留学
・中国語学留学
・パティシーエール歴29年
・食物アレルギー対応製品開発20年
・製菓衛生師免許
・調理師免許
・パン技能2級
・グレインマイスター
・グルテン&カゼインフリーダイエットマイスター
・マクロビオティックアドバンスコース終了
・【Organic space KUNKUN】SHO...
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今までシュークリーム作りで成功したことがなくきちんと勉強したいと思っていました。今回は、グルテンフリーというところにも惹かれて受講させて頂きたした。
レッスンは、デモストレーションで、とてもわかりやすく丁寧に教えて頂きました。シュークリームは、いきなり一緒に作るのではなく、まずお勉強する意味もわかりました。
先生の説明がわかりやすく、楽しくて早く作りたくなりました。動画もすぐに頂けたのですぐに作ることができました。
事前の資料だけでもとてもわかりやすかったのですが、さらにポイントとなることを教えてくれて、資料まで作成してくれました。
今まで、成功したことがなかったし、今回はグルテンフリーで、小麦粉より難しいかな?と思っていたのですが、かわいく膨らんでくれて美味しくできました!
また先生の講座を受講させて頂きたいです♪
とてもわかりやすいレッスンありがとうございました。先生のお菓子作りへの情熱やこだわりも感じました!
これまでオンラインでお菓子のレッスンを受けたことはあったのですが、プロの先生にこんなに丁寧にきめ細やかに教えてもらったのは初めてです。たくさんのポイントがあり、情報量もすごかったです!
これまでシュークリームは難しそうで作ったことはなかったのですが、受講して改めて思ったのは、やっぱり本だけだと作れないだろうな~ということでした。レッスンで手順や混ぜる様子、その時の具合などを見せてもらい、コツをたくさん教えて頂き、作れそうな気になってきました!
道具の使い方なども詳しく教えて頂き参考になりました。
受講にあたってもリクエスト日程にお応えいただき、またできるだけシュガーフリーをしたいという話をしていたら、お砂糖を使わないレシピも教えて頂きました。
またぜひ先生のレッスン受講させていただきたいです。
本当にありがとうございました。
シュークリームが自分で作れたらいいなあと思って受講しました。先生の講座はポイントを押さえた丁寧なご指導で、とても美味しくできました。また受講したいです。