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3回コース 人に教える☆ 和菓子の資格取得コース

3回コース
対面 オンライン

和菓子作りが好きな方へ☆ 副業としてのサロン経営を応援します。

こんなことを学びます


▶︎老舗和菓子屋監修の練り切り成形伝統技法40種
▶︎起業サポート含むクラス運営の基礎知識

【ポイント】
・協会公認の練り切り講師認定コース
・試験さえ合格できれば最短3日で資格取得可
・実践を通してしっかり学べる(講義:実践=1:9)
・家で復習できるわかりやすいテキスト付き
・全体としてのカジュアル度★☆☆☆☆

※この講座は一般社団法人 日本サロネーゼ協会からの認可を受けて開催しております

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<開催に際してのご挨拶>

門脇といいます。私は幼い頃から続けている茶道をきっかけに和菓子が好きになったのですが、いま、好きなことを仕事にしていてとても充実しています。

ちなみに大卒後7年間はメーカーの営業職をしておりました。副業として週末のみのサロン経営を2年ほど続け、今のかたちに落ち着いたとゆう感じです。

サラリーマンを辞める必要は全くありませんが、人の笑顔が直接見えるサロン経営は、きっと自己実現につながり人生を豊かにしてくれると信じています。

協会規則に従うかたちになりますから少し手が出しづらい価格で恐縮ですが、少しでも悩んでいる方の選択肢を広げるお手伝いができればと思い開設させていただきます。

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手ぶらでお越しいただいてかまいません。

理解を深めるため、こちらは最大2名のプライベートレッスンとしております。

日程など柔軟に対応できますので、ご検討中の方はお気軽にご相談ください。

最低催行人数・・・1人

※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※
新型コロナウイルス感染拡大防止のため、講師の検温、マスク着用、道具や会場のアルコール消毒、室内換気運転、定員削減及びクラス実施時間短縮を徹底実施中。下記留意事項もあわせてお読みくださいますようお願い申し上げます。
※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※


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3回コース

5月23日(日) - 6月13日(日)

10:00 - 16:00

東京 / 築地・豊洲

開催日程

第1回 5月23日(日) 10:00 - 16:00

第2回 6月5日(土) 10:00 - 16:00

第3回 6月13日(日) 10:00 - 16:00

予約締切日時

5月11日(火) 23:00

参加人数

0/2人

開催場所

大江戸線 勝どき駅 徒歩10分
ラウンジ/自宅サロン東京都中央区晴海3-13-2 ドゥトゥール

価格(税込)

¥115,423

  • 3回コース

    5月23日(日) - 6月13日(日)

    10:00 - 16:00

    東京 / 築地・豊洲

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対面受講日程

5月23日(日) - 6月13日(日)

第1回 5月23日(日) 10:00 - 16:00

第2回 6月5日(土) 10:00 - 16:00

第3回 6月13日(日) 10:00 - 16:00

¥115,423
参加人数0/2人
場所大江戸線 勝どき駅 徒歩10分

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

対面受講料に含まれるもの

協会が定めるもの。受講代‥72,000円(税抜)、材料・道具・テキスト代‥32,930円(税抜)

オンライン受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込)¥115,423

この講座の先生

和文化講師@東京中央区

1歳児ママなアラサーです。イギリス留学を機に散々旅行していたら(20カ国以上へ行きました(^^;;))、逆にどんどん自文化の奥深さに興味を惹かれ…気づけば「日本の素敵なところをもっとたくさんの人に知ってもらいたい!」と講師をつとめるまでになってしまいました。

もちろん何事も、学ぶべき基本となる型はあります。でもそれに拘りすぎるとどうしても敷居が高くなってしまう…。なので、ベースにある思想は大切にしながらも、ヨガのようにリラックスし楽しむ時間として愛してもらえる茶道や和菓子作りをご提案したいと思っています。

とゆうわけで、ゆるっとした講師が主催するアットホームな教室なので、是非若い方も怖がらずにいらしてください!みなさんで疑問を共有し学び合える場になるとより素敵だなと思うので、わいわいたくさんお話ししましょう♪ みなさまにお会いできますことを楽しみにしております。

門脇/JSA認定練り切り講師、着付師、通訳案内士、テーブル茶道”雪月花”認定講師、裏千家茶道歴16年(※ブランク除く、3歳から茶に触れる生活をしてきました)、食育アドバイザー、食品衛生責任者
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カリキュラム

  • 第1回 春〜夏

    春野 / さくら / 蝶

    和菓子の基本について・着色・包餡・伸ばし方・外ぼかし・きんとん通しの使い 方・折り方・三角棒の使い方などを学びます。

    花火 / 水面 / 朝顔

    丸棒の使い方・抜型の使い方・渦巻きのつけ方・切り方・グラデーションぼか し・茶巾絞りなどを学びます。

  • 第2回 秋〜冬

    紅葉 / 菊 / 薔薇

    切り込みの入れ方・二重包餡・内外ぼかし・葉脈のつけ方・花芯のつけ方・三 角棒アレンジなどを学びます。

    富士 / 着物 / 椿

    グラデーション茶巾絞り・つまみ・生地合わせ2種など

  • 第3回 創作〜卒業制作

    クローバー / ウサギ / 小鳥

    はさみ・茶巾絞りアレンジ・造形などを学び、洋風のデザインにもチャレンジします。

    卒業制作

    今までに学んだ技法を取り入れ、オリジナルの練り切りを2つ作成いただきます。こちらの作品は卒業制作試験を兼ねていますので、いくつかの課題を取り入れていただきます。

  • こんな方を対象としています

    ・芸術作品のような美しい和菓子を作りたい
    ・和菓子の知識、技術を向上させたい
    ・茶道にはじまる日本文化に興味がある
    ・他の教室や作品との差別化を図りたい
    ・ものづくりやDIYが好きだ
    ・手先を活かした仕事をしたい
    ・仕事になる資格を取得したい
    ・教室/サロン経営で週末起業したい
    ・副業全般に興味がある
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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