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○６月１６日更新
７月の予約が開始されました。
○ ６月２日更新
【6月限定⁉️「講師独占キャンペーン」実施中⁉️】が更新されました。
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毎月1回開催❗️
［ レッスン概要 ］
魚を一匹さばいて姿造りに挑戦してもらいます。残った骨はあら汁にしましょう。
使用する魚は受講生様にお任せします。
（参加の際の留意事項参照）
当講座で学べる内容、日程は以下の通りです。
料理】
・魚姿造り
・あら汁（レシピのみとなります）
スケール】
A 難易度 ★★★
B 進行速度 ★☆☆
C マイペース度 ★★★
D ボリューム ★☆☆
E 単位スキル ★★★
学べる内容】
・新鮮な魚の見分け方
・魚を三枚におろす方法
・魚の種類に合わせた色々なさばき方
・用途に合わせた刺身の切り方
・姿造りの方法
・刺身の美しい盛り付け方
・残った「あら」の調理方法
・きゅうりと人参の飾り切り
・あら汁の作り方
日程】
７月１９日 １３時〜１４時半
料金】
１５００円／1人
備考】
・魚１匹ご用意下さい。姿造りなので鯵や鯛がおすすめです。（河豚、カレイ、ヒラメ以外）
・魚の種類によっては姿造りに出来ない場合があります。
・調理には参加せずに視聴のみでも受講可能です。
・レッスン前日までに、用意した魚の名前をメッセージに記載して送信をお願い致します
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【各スケールの詳細】
A)難易度
★が多くなるほど、難易度が高くなります。
B)進行速度
★が多くなるほど、レッスンの進行速度が早くなります。
C)マイペース度
★が多くなるほど、自分のペースでレッスンを受講する事が出来ます。
D)ボリューム
レッスンで学べる品数が多くなるほど、★が増えていきます。
E)単位スキル
料理１品に対して取得出来る調理技術や知識が多くなるほど、★が増えていきます。
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(調整中)
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https://www.street-academy.com/myclass/102040おうち時間に笑顔を。。
料理教室「Aube -オーブ- 」
本当に勉強になりました。
YouTube見ながらだと全くわからなかった魚のおろし方。
先生が丁寧に見せてくださりとてもわかりやすかったです。
自分でおろせるようになったら魚料理のレパートリーが増えそうです！