1時間【オンライン】肉じゃが定食◎一汁三菜◎だしで減塩、健康習慣！

遅れての入室になってしまい、申し訳ありませんでした。

肉じゃがは大好物なのですが、やっぱりだし汁を入れて作る肉じゃがは格別に美味しく感じました。
いりこだしも初めて自分でとりましたが、難しくなくできたので、また自分でも作りたいと思いました。

減塩と聞くと、味がなくて美味しくない…と思う方が多いと思いますが、先生の講座は減塩が上品な味に仕上がるというものでした。出来たてを食べた時は、あれ？味が薄い？と思いましたが、その日の夕飯で食べると、しっかり味が染み込んでいて、とても美味しい肉じゃがになってました。普段から薄味にしているつもりでも、先生の肉じゃがと比べるといかに普段の料理が濃いか…というのを実感させられました。今回も勉強になる事がたくさんありました。いりこだし、美味しくてハマりました!我が家の甘味噌と相性抜群です!

肉じゃがほとんど作ったことがなかったのですが、先生の手順通りに作ったら美味しく作れました！ポイントを細かく説明してもらえたのがよかったです。洗い物の時間も設けてもらって余裕をもってできました。

出汁をとる料理を学びたくて受講させてもらいました。
薄味なのに、しっかりおいしい！
お味噌汁も肉じゃがも、こんなにおいしくできるんだと感動しました。

出汁の取り方はもちろんのこと、
「ここをしっかりすることで仕上がりの味が変わる」
「調味料はこの順で入れた方が味が入る」
など色々なことを教わりました。
1時間半盛りだくさんで、とても勉強になりました！

バランスの良いメニューを手早く作っていくことができました。ただ、おそらく普段の私のスピードが遅いのだと思いますがついていくのに結構頑張った感じでした。
このメニューはこれからもリピートしていくと思います。