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こんにちは!!さきんぐです!!
みなさん毎日美味しく食事を食べていますか?
私は食べること・作ることが大好きで管理栄養士になりました。
病院給食・高齢者施設で管理栄養士として勤めてきて、具合が悪くて食事が食べられなくなっていく人、病気による食事制限で食べたいものが食べられない人。人生最期の食事の瞬間。そんな場面を何度も見てきました。
そんな私が1番に思ったことは、
「食事そのものがその人を創っている」
「食べる事は生きる喜び」
ということ。
普段はそんな事考える機会なんてなかなかないですよね。
私自身も栄養学や調理・食事管理を...
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