フレンチスタイル☆おもてなしOTSUMAMIを作ってみよう!

オンライン

パーティー仕様♪おもてなしの品を簡単におしゃれに仕上げてみましょう!

こんなことを学びます


【講師】
フランスの星付きレストラン・パティスリーサロンでの研修後、東京・銀座フレンチレストランにて勤務。
結婚を期にフランスに渡り、南仏にてプライベートシェフをしています。
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※ページの下に講座のメニュー・材料の記載がございますのでご確認ください。

※レッスンスタイルといたしまして、お一人おひとりに合わせた丁寧なサポートを心がけていますので、
レッスン中は参加型、見学型ともにカメラONでの受講となります。
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【フランスから生中継!】
簡単におもてなしおつまみ講座にお越しいただきありがとうございます!

こちらの講座は簡単においしく!おしゃれにフレンチおつまみを仕上げることができます!
初心者の方でも無理なく受講が可能です☆
キッチンが狭くても、専門道具がなくても大丈夫!
楽しくみんなでおつまみ作りを学びましょう!

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☆パート1☆ オーブン使用です。
1品目 そば粉のチュイル (そば粉が苦手な方、代用可能です!)
2品目 サブレ・パルメザン
3品目 スモークサーモンのヴェリーヌ

✐おおまかな必要な材料・道具✐

卵、そば粉or薄力粉、バター、粉チーズ(パルメザンなど)、スモークサーモン、りんご、お好みのものでどうそ(例クリームチーズ、マスカルポーネ、生クリーム)、ハーブ類、レモン 
オーブンシート、カードorスケッパー お持ちでない場合は木ベラなどでOK!、小さめのグラスorプラ
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◎開催日時3日前にご予約された方へー開催日時3日前になりますと自動お知らせメールが届きます。グループメッセージにてレシピ分量PDFを添付致しますのでご確認下さい。

◯開催日時3日前、直前にご予約された方へー自動お知らせメールは配信されません。
マイページメールBOXよりグループメッセージを開きレシピ分量PDF等をご確認下さい。

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▶️注意:▶️
レッスン後にレシピ詳細添付、動画配信などはございません。(欠席の方も同様です。)
詳細をメモされたい方は作業開始前に行われる「レシピ作り方解説」の時間をご利用下さい。


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開催日程がありません

開催予定エリアオンライン

価格(税込)¥5,200

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155人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

プロから伝授☆本場フランスの味をあなたのものに♪

普段は、コートダジュールを拠点にプライベートパーティー、教室、企業イベントなどの出張サービスなどプライベートシェフとして活動をしています。

フランス現地でしか得ることのできない味を
マスターして楽しい時間を過ごしましょう!

しっかり基礎から固めたい方、初心者の方,大歓迎です!

これから先生業を目指されている方、既に開業されている方へ
もしご参加目的が何かありましたらご遠慮無く事前にお伝え下さい♪
アドバイス内容が少し変わってきます。
ご一緒に更なるレベルアップを目指しましょう☆

*経歴*
日本菓子専門学校を卒業後、...
+続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

<所要時間>

110分を予定しています。(参加者の人数によっては多少前後します。)

<レッスン当日の流れ>

注:参加型の方;レッスン開始前まで必要な材料などを配布された資料を参考に
事前準備を済ませておいて下さい。

1、講師自己紹介
レッスンテーマについてまたフランスの状況など簡単に紹介。

2、使用材料を一緒に確認

3、レッスンスタート!


4、完成後質問タイム+自由解散
まずはレッスンについての質問!時間によってはそれ以外のお悩み、質問も受け付けます!


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こんな方を対象としています

*フランスが好きな方
*フランス食文化に興味がある方
*おしゃれが好きな方
*おもてなしが好きな方
*楽しく講座を受けたい方
*おつまみが好きな方
続きを読む

受講する際は以下をお読み下さい

*こちらのレッスンはオンライン開催です。PC/スマホ/タブレットのいずれかで受講が可能です。無料ビデオ会議アプリzoomを使用しレッスンさせていただきます。

*レッスン開始10分前より参加可能な為、早めに入室頂きネット環境をご確認下さい。
*また初めてお使いで不安な方は事前に下記URLより接続テストをお試しいただけます。
https://zoom.us/test
*一緒に作る場合にあたり事前にお知らせした道具、材料が準備されいる状態とみなしレッスンをスタートいたします。
*参加型、見学型ともにカメラONの参加となります。
材料確認後、雑音を避けるために参加者の音声OFFでお願いします。
また開催人数によってはオープニングから音声を切って頂く場合もございます。

フランスの状況ではありますが、時間帯、曜日によっては近隣の方々の事前予告のない工事等、パーティーなどの雑音等がある場合があります。ご理解の程よろしくお願いします。

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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー13

  • 楽しかった( 12 )
  • 勉強になった( 13 )
  • 受ける価値あり( 11 )
  • この講座は「おもてなしの気持ちの伝え方も学べる講座」でした
    女性 50代

    おもてなし料理3品を学びました。
    美味しいだけでなく、素材を変えることでみんなに喜んでもらえるメニューになることを教えていただきました。
    現地フランスのお話もあり、日常を少し離れてリフレシュできました。
    また、参加したいです。

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

  • この講座は「食べる人が喜ぶアペリティフが作れるようになる講座」でした
    女性

    見栄えはもちろんのこと食べる人のことを考えた盛り付け方などすごく勉強になります。
    細かい作業もありましたが、手をかけただけ美味しく出来上がったと思います。
    今度はパート1のアペリティフと一緒に作ってみようと思います!

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

  • この講座は「料理だけでなく、今のフランスが学べる口座」でした
    女性 50代

    レシピに言葉で表せないコツを教えていただきました。次回、自分1人で作ったときに、レッスン時より、もっとうまくできるようにアドバイスいただきました。
    料理だけでなく、今のフランスのお話など、プラスアルファのところも、とっても楽しかったです。

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

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