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世界を旅した料理家が野菜だけで美味しい世界の料理を教えます。
マクロビオティック、Ayurvedaを学び、長野県安曇野にある玄米菜食を提供するリトリートセンター『穂高養生園』で３年間食事作りに携わりました。現在は福岡県で自宅料理教室やケータリングをしています。
私たちの身体は食べたものでできているをコンセプトに医食同源となる食選びをお伝えします。講座に関するお問い合わせはお気軽にご質問ください。
アユルヴェーダで食される、お粥、パン、野菜のスパイス煮、炒め物とたくさんの料理を教えて頂きました。簡単だけど、味付けとか、おいしく作るコツも参考になりました。
先生も気さくな方でお話しやすく、楽しいレッスンでした。
スパイスを使うことで、野菜もよりおいしく頂けるので、他の料理も習ってみたいです。
アーユルベーダの基本的講義を受けてから、今の自分の体調に合わせた油を使ってカレーを作りました
材料が全部揃いませんでしたが、代用食材や季節別の野菜の置き換えを教えて頂きました
スパイスと食材と塩だけで、なんとも言えぬ美味しい匂いが部屋中に充満し、まるで異国にいるようです(かなりテンションが上がります)
体に優しく美味しい料理をたくさん教えて頂き、とても嬉しいです
明日もカレーです(笑)