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初心者でドキドキでしたが、自分でも自慢できるくらいのおいしいクッキーを作ることができました。ありがとうざいます。ベテランの方がいろいろ質問をして、先生とのやりとりがすごいなと思いながら、それもためになってよかったです。初心者へもわかりやすくしてくれるので緊張せずにすみました。チェック模様の作り方がおもしろかったです。クルミのクッキーが絶品でした。
クッキーがこんなにおいしいと再発見。タイトルの通り、本当に素直においしいと思えるレシピでした。同じ生地でも厚みや焼き方で、違ったものになるなどを体験させてもらえ、目からウロコだらけ。なぜ？なぜ？に答えてもらえ、すっきりしました。箱にいっぱいのクッキーは大切にと思いながら、怖いくらいの早さで無くなりつつあります。
まず鶏が上質でお肉がとても綺麗なのに驚きました。博士先生の方法だと、簡単に胸肉、もも肉、ササミなどに切り分けることができました。お料理をいただきながら、鶏のお話をいろいいろ教えていただき、今まで何も考えていなかったのを反省、食べるものへの愛情を大切にします。この講座を受けて人生が豊かになる、豊かにする方法を教えていただいたことに感謝します。
大きなサーモンを切るところから始まり、それをマリネや薫製、グラタンにしていきます。ムニエルはソースまで作り、素敵なひと皿になった時にテンションが上がります。 完結で効果的な料理法とその理由を教えていただけるのが、博士先生の魅力だと思います。もちろん素材の良さとおいしさ、ボリュームにもいつも大満足です。
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先生がとても気さくで話をよく聞いてくださる方で、気づいたら自分のことをいろいろと話していました。自分でも意識していなかった癖やコミュニケーション方法を教えていただき、今後のビジネスシーンで活用したい、と感じました。 新しい気づきとそれを生かすためのやる気ももらえるような講座でした。